Macarrão ao Creme de Leite

Este macarrão ao creme de leite é uma opção prática e reconfortante para o dia a dia, combinando a suavidade do creme com o sabor marcante do queijo parmesão e um toque de alho. Perfeito para um almoço rápido e delicioso.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 500 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Escorredor
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Ralador de queijo

Ingredientes

Massa

  • 200g de macarrão de sua preferência
  • 2 litros de água
  • 1 colher de sopa de sal

Molho

  • 200 ml de creme de leite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada para decorar

Modo de Preparo

Preparando a Massa

  1. Leve uma panela grande com 2 litros de água e 1 colher de sopa de sal para ferver.
  2. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, conforme as instruções da embalagem.
  3. Escorra a massa e reserve.

Preparando o Molho

  1. Em outra panela, aqueça a manteiga e refogue o alho picado até dourar.
  2. Adicione o creme de leite, tempere com sal e pimenta-do-reino e deixe aquecer em fogo baixo, sem ferver.
  3. Incorpore o queijo parmesão ralado, mexendo até que o molho fique homogêneo e levemente espesso.
  4. Misture o macarrão cozido ao molho e deixe apurar o sabor por cerca de 2 minutos.
  5. Finalize decorando com salsa picada e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Para um molho mais espesso, deixe-o reduzir em fogo baixo por alguns minutos extras.
  • Você pode substituir o creme de leite por uma versão sem lactose, como o creme de soja, para adaptar a receita.
  • Adicione legumes cozidos, como brócolis ou ervilhas, para incrementar a receita e deixá-la ainda mais nutritiva.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, você pode utilizar a massa de sua preferência, como penne, fusilli ou farfalle.
Como evitar que o molho fique muito líquido?
Cozinhe o molho em fogo baixo e deixe-o reduzir um pouco, permitindo que os ingredientes se integrem melhor.
É possível preparar a receita com antecedência?
Recomenda-se preparar e servir a receita imediatamente para aproveitar a textura ideal, embora o molho possa ser reaquecido suavemente.
Posso adicionar outros ingredientes ao molho?
Sim, você pode incluir ervas frescas, como manjericão ou orégano, para dar um toque aromático extra ao prato.
Quanto tempo a receita pode ser armazenada na geladeira?
Se armazenada em recipiente fechado, o macarrão ao creme de leite pode ser refrigerado por até 2 dias, mas pode perder a cremosidade original.