Maçã de Chocolate
Uma deliciosa sobremesa que combina a doçura natural da maçã com a intensidade do chocolate meio amargo. Ideal para surpreender no lanche ou fechar uma refeição com chave de ouro, essa receita é simples e sofisticada, perfeita para ocasiões especiais ou para um agrado no dia a dia.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
250 calorias por porção
Visualizações
5
Utensílios Necessários
- Faca
- Tabua de corte
- Panela
- Fogão
- Prato
- Tigela
- Colher de pau
- Recipiente para banho-maria ou micro-ondas
Ingredientes
Maçã de Chocolate
- 4 maçãs médias, limpas, descascadas e sem sementes
- 200g de chocolate meio amargo
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou óleo de coco para versão vegana)
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 1 colher de chá de canela em pó
- Nozes picadas a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Preparo da Maçã de Chocolate
- Corte as maçãs em rodelas de aproximadamente 1 cm de espessura e reserve.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e adicione o açúcar demerara, mexendo até formar um leve caramelo.
- Acrescente as rodelas de maçã na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos, para que fiquem levemente macias, mas sem desmanchar.
- Enquanto isso, derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos para não queimar.
- Disponha as maçãs caramelizadas em um prato, regue com o chocolate derretido e polvilhe a canela por cima.
- Finalize com nozes picadas se desejar e sirva imediatamente para aproveitar a textura contrastante entre o quente e o frio.
Dicas e Observações
- Para uma versão vegana, substitua a manteiga por óleo de coco e utilize chocolate vegano.
- Se preferir uma sobremesa mais robusta, acompanhe a maçã de chocolate com uma bola de sorvete de creme ou de baunilha.
- Evite cozinhar demais as maçãs para que elas preservem sua textura e não fiquem excessivamente moles.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de chocolate na receita?
Sim, você pode substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite ou branco, mas o sabor final e o contraste com a maçã variará.
É necessário descascar as maçãs?
Para garantir uma textura mais suave e um acabamento elegante, recomenda-se descascar as maçãs antes de fatiá-las.
Como evitar que as maçãs fiquem muito moles?
Cozinhe as maçãs em fogo médio por apenas alguns minutos, garantindo que fiquem levemente macias, mantendo sua forma e textura.
Posso preparar o chocolate com antecedência?
O ideal é derreter o chocolate próximo do momento de servir para manter sua textura cremosa e evitar a cristalização.
Quais utensílios são essenciais para essa receita?
Você precisará de uma panela, um fogão, uma tigela e recipientes para derreter o chocolate, além de uma faca e tábua de corte para preparar as maçãs.