Linguiça Frita Com Manteiga

Esta receita traz a tradição da culinária brasileira com um toque irresistível: linguiça frita combinada com manteiga dourada. Um prato simples, com muito sabor e ideal para um lanche ou refeição rápida.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Frigideira funda
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Espátula
  • Prato ou travessa para servir

Ingredientes

Linguiça e Manteiga

  • 500g de linguiça fresca (de sua preferência)
  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 1 dente de alho picado (opcional)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto (considerando o sal presente na linguiça)

Modo de Preparo

Preparo

  1. Retire a pele da linguiça se desejar uma textura mais uniforme durante a fritura.
  2. Corte a linguiça em rodelas ou em pedaços de cerca de 2cm, garantindo que mantenham o formato para fritar uniformemente.
  3. Aqueça a frigideira em fogo médio e coloque a manteiga até que derreta completamente.
  4. Adicione o alho picado e deixe dourar levemente para perfumar a manteiga, tomando cuidado para não queimar.
  5. Acrescente as linguiças e frite-as, mexendo ocasionalmente, até que fiquem douradas e cozidas por dentro, aproximadamente 15 a 20 minutos.
  6. Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal conforme necessário.
  7. Sirva imediatamente, aproveitando o contraste da linguiça crocante com a manteiga derretida.

Dicas e Observações

  • Use uma linguiça de boa qualidade para garantir um sabor mais marcante e uma textura ideal.
  • Se preferir um toque mais aromático, adicione ervas frescas como salsa ou alecrim nos minutos finais de fritura.
  • Experimente servir com arroz branco ou uma salada fresca para uma refeição completa.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de linguiça para a receita?
Sim, você pode utilizar linguiças defumadas ou temperadas, mas o sabor pode variar um pouco.
Como evitar que a linguiça fique encharcada durante a fritura?
Certifique-se de fritar em fogo médio, sem tampar a frigideira, para que a gordura evapore e deixe a linguiça bem dourada.
É possível preparar a receita com manteiga com sal?
Sim, mas ajuste a quantidade de sal na receita, pois a manteiga com sal já possui tempero.
Posso preparar uma quantidade maior e armazenar para depois?
Recomenda-se consumir a linguiça frita com manteiga imediatamente para melhor textura, mas se armazenar, aqueça bem antes de servir.
Qual o melhor acompanhamento para esta receita?
Um arroz branco ou uma salada fresca são ótimos acompanhamentos para equilibrar a gordura e o sabor intenso da linguiça.