Linguiça Calabresa Com Batata

Este prato une o sabor marcante da linguiça calabresa com a maciez das batatas, criando uma refeição reconfortante e tradicional, perfeita para o dia a dia.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Médio
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 kcal
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Espátula
  • Colher de pau
  • Tampa para panela

Ingredientes

Linguiça Calabresa e Batata

  • 500g de linguiça calabresa fatiada
  • 3 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas
  • 1 cebola média fatiada
  • 3 dentes de alho picados
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras (opcional)
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Salsinha picada para finalizar

Modo de Preparo

Preparo do Prato

  1. Aqueça a panela e adicione o azeite de oliva.
  2. Refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados e perfumados.
  3. Acrescente a linguiça calabresa e frite até que esteja bem dourada por todos os lados.
  4. Adicione as batatas (e o pimentão, se estiver usando), misture bem e tampe a panela.
  5. Cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando, até que as batatas fiquem macias (aproximadamente 20 minutos).
  6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
  7. Finalize salpicando salsinha picada antes de servir.

Dicas e Observações

  • Sirva com arroz branco ou uma salada fresca para uma refeição completa.
  • Certifique-se de cortar as batatas em rodelas uniformes para um cozimento por igual.
  • Se preferir um toque extra de sabor, adicione um pouco de pimenta calabresa ao refogado.

Perguntas Frequentes

Qual é o tempo ideal de cozimento das batatas?
As batatas geralmente ficam macias em aproximadamente 20 minutos com a panela tampada em fogo médio.
Posso substituir a linguiça calabresa por outra variedade?
Sim, você pode substituir, mas o sabor tradicional do prato é caracterizado pela linguiça calabresa.
É necessário descascar as batatas?
Para um sabor mais robusto e textura, você pode manter a casca, desde que as batatas estejam bem limpas.
Que acompanhamentos ficam bons com este prato?
Arroz branco, uma salada fresca ou até mesmo um purê de batatas são ótimas opções de acompanhamento.
Como posso reduzir a quantidade de gordura no prato?
Após fritar a linguiça, retire o excesso de gordura da panela antes de adicionar as batatas.