Lasanha de Frigideira

Uma receita prática e inovadora que traz o sabor tradicional da lasanha para o preparo rápido na frigideira. Ideal para quem busca um prato delicioso sem a necessidade de forno, reunindo camadas de molho, carne e queijos em um único preparo.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 3 porções
Calorias 450 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Frigideira funda com tampa
  • Espátula
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Tigela
  • Colher de pau

Ingredientes

Molho e Carne

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 250g de carne moída (ou proteína de sua preferência para versão vegetariana)
  • 400g de molho de tomate
  • 1 pitada de açúcar
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Massa e Queijos

  • 6 a 8 folhas de lasanha pré-cozida
  • 200g de queijo muçarela fatiado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de ricota (opcional)
  • Folhas de manjericão fresco a gosto

Modo de Preparo

Preparação do Molho e Carne

  1. Aqueça a frigideira com o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
  2. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo para desmanchar os pedaços.
  3. Incorpore o molho de tomate, adicione sal, pimenta e uma pitada de açúcar. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 10 minutos, permitindo que os sabores se misturem bem.

Montagem e Finalização

  1. Desligue o fogo e, ainda na frigideira, monte camadas intercalando: molho com carne, folhas de lasanha, uma camada de molho, queijo muçarela, alguns cubos de ricota e folhas de manjericão.
  2. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
  3. Tampe a frigideira e leve em fogo bem baixo por aproximadamente 10 minutos, ou até que os queijos derretam e os sabores se integrem.
  4. Desligue o fogo, deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida.

Dicas e Observações

  • Para uma versão vegetariana, substitua a carne moída por berinjela ou abobrinha grelhadas e acrescente cogumelos para um sabor extra.
  • Se a lasanha ficar muito seca, adicione um pouco de água durante o cozimento para ajudar a formar mais molho.
  • Experimente preparar a versão com camadas de presunto e queijo para variar o sabor e deixá-la ainda mais especial.

Perguntas Frequentes

Posso usar lasanha tradicional se não tiver folhas pré-cozidas?
Sim, mas será necessário cozinhar as folhas previamente ou ajustar o tempo de cozimento na frigideira.
Preciso usar carne moída?
Não, você pode substituir por frango desfiado, proteína de soja ou vegetais, conforme sua preferência.
Qual o melhor tipo de queijo para utilizar?
Você pode usar muçarela e parmesão, mas queijos como provolone ou mesmo uma versão sem lactose podem ser ótimas alternativas.
Como evitar que a lasanha grude na frigideira?
Utilize uma frigideira antiaderente e unte levemente com azeite ou manteiga antes de iniciar o preparo.
Posso preparar a lasanha com antecedência?
Sim, é possível montar a lasanha e refrigerá-la. Na hora de servir, basta finalizar o cozimento na frigideira para derreter os queijos e aquecer o prato.