Lasanha de Frango com Queijo

A Lasanha de Frango com Queijo é uma receita que combina o sabor suave e suculento do frango com diferentes queijos, proporcionando uma textura cremosa e um toque especial na tradição italiana adaptada para o dia a dia. É perfeita para reunir a família e amigos em um almoço ou jantar aconchegante.

Categoria Massas
Dificuldade Médio
Tempo 1h30min
Rendimento 8 porções
Calorias aproximadamente 450 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Fôrma retangular média
  • Panelas médias para cozinhar o frango e o molho
  • Faca e tábua de corte
  • Ralador de queijo
  • Colher de pau
  • Tigela para misturar os ingredientes

Ingredientes

Massa

  • 500g de massa para lasanha pré-cozida

Recheio de Frango

  • 500g de peito de frango desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Molho Branco

  • 500ml de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • Noz-moscada ralada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Queijos

  • 200g de queijo muçarela fatiado
  • 100g de queijo parmesão ralado
  • 200g de queijo prato ou provolone fatiado

Modo de Preparo

Preparando o Recheio de Frango

  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
  2. Adicione o peito de frango desfiado e refogue por alguns minutos.
  3. Incorpore os tomates picados e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Cozinhe por cerca de 10 minutos em fogo médio, deixando os sabores se misturarem.
  4. Reserve o recheio após retirar do fogo.

Preparando o Molho Branco

  1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
  2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, formando um roux, por aproximadamente 2 minutos.
  3. Gradualmente, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  4. Tempere com sal, pimenta e uma pitada de noz-moscada. Cozinhe até o molho engrossar levemente e retire do fogo.

Montagem da Lasanha

  1. Preaqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma fôrma retangular, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
  3. Intercale uma camada de massa para lasanha, seguida por uma porção generosa do recheio de frango, algumas fatias de queijo muçarela e queijo prato.
  4. Repita as camadas até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho branco.
  5. Finalize polvilhando o queijo parmesão ralado por cima para gratinar.

Finalização e Gratinar

  1. Leve a lasanha ao forno preaquecido por aproximadamente 25 a 30 minutos, ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
  2. Após retirar do forno, deixe descansar por 5 minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Substitua o frango por peito de peru desfiado para uma variação mais leve.
  • Para um toque especial, adicione ervas italianas, como manjericão e orégano, ao refogado do frango.
  • Se preferir um molho branco mais cremoso, utilize creme de leite no final do preparo, misturando delicadamente.

Perguntas Frequentes

Posso usar massa de lasanha regular em vez da pré-cozida?
Sim, mas será necessário cozinhar a massa previamente conforme as instruções da embalagem.
Como evitar que a lasanha fique muito encharcada?
Certifique-se de que o recheio de frango esteja bem cozido e que o molho branco tenha a consistência correta, sem excesso de líquido.
Posso preparar a lasanha com antecedência?
Sim, você pode montar a lasanha e levá-la à geladeira por até 24 horas antes de assar, apenas adicione um pouco mais de molho antes de levar ao forno.
Qual queijo posso substituir se não encontrar os sugeridos?
Você pode substituir por outros queijos que derretem bem, como provolone, cheddar ou uma mistura de queijos de sua preferência.
Posso congelar a lasanha preparada?
Sim, a lasanha pode ser congelada após montada, mas recomendamos congelar antes de adicionar os queijos para melhor textura. Descongele completamente antes de assar.