Lasanha de Frango ao Molho Vermelho Super Deliciosa e Simples

Uma lasanha reconfortante que une fibras macias de frango desfiado com o sabor marcante do molho vermelho. Perfeita para um almoço em família ou jantar especial, combinando praticidade e tradição em cada camada.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 8 porções
Calorias aproximadamente 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Forma retangular média
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Escumadeira
  • Colher de pau
  • Tigela para misturar

Ingredientes

Massa e Montagem

  • 500g de massa para lasanha pré-cozida
  • 200g de queijo muçarela fatiado
  • 100g de queijo parmesão ralado

Frango e Recheio

  • 500g de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de orégano seco

Molho Vermelho

  • 800g de tomates pelados (em lata) ou 5 tomates maduros sem pele picados
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • 1/2 xícara de água (se necessário)
  • 1 folha de louro
  • 1 colher de chá de açúcar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de Preparo

Preparo do Frango

  1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até ficar translúcida.
  2. Adicione o alho e frite rapidamente sem dourar.
  3. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal, pimenta e orégano, e reserve.

Preparando o Molho Vermelho

  1. Em outra panela, aqueça o azeite e adicione os tomates pelados ou os tomates picados.
  2. Misture o extrato de tomate, a folha de louro e o açúcar para reduzir a acidez.
  3. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, e ajuste o sal e pimenta.
  4. Se necessário, adicione um pouco de água para atingir a consistência desejada.

Montagem da Lasanha

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma forma retangular, inicie espalhando uma fina camada do molho vermelho.
  3. Intercale uma camada de massa, seguida de uma camada de frango desfiado e uma porção dos queijos muçarela e parmesão.
  4. Repita as camadas, finalizando com uma camada de massa coberta com o molho e salpique os queijos restantes por cima.
  5. Leve ao forno por cerca de 30-35 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.

Dicas e Observações

  • Se preferir um molho mais encorpado, deixe-o cozinhar por mais tempo, sem a tampa da panela.
  • Você pode substituir o frango por peru desfiado para uma variação interessante.
  • Finalize com folhas de manjericão fresco para um toque aromático e mais sabor.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar massa fresca ao invés da pré-cozida?
Sim, mas haverá a necessidade de ajustar o tempo de cozimento para que a massa fique macia.
É possível preparar com antecedência?
Sim, você pode montar a lasanha e refrigerá-la até a hora de assar. Apenas acrescente alguns minutos no tempo de forno se estiver fria.
Posso congelar a lasanha pronta?
Sim, ela pode ser congelada em porções individuais. Descongele completamente e asse por mais alguns minutos antes de servir.
O molho pode ser feito com tomates frescos?
Claro, tomates frescos são ótimos, mas é importante removê-los da pele para um molho mais homogêneo.
Como evitar que a lasanha fique seca?
Certifique-se de utilizar a quantidade adequada de molho em cada camada e cubra bem com papel alumínio nos primeiros 20 minutos do forno.