Lasanha Com Carne Moída E Molho Branco

Esta lasanha combina a suculência da carne moída com a cremosidade envolve o prato por um delicado molho branco. É uma refeição que conforta e agrada a toda a família, perfeita para almoços especiais ou jantares do dia a dia.

Categoria Massas
Dificuldade Médio
Tempo 1h30
Rendimento 8 porções
Calorias 550
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Frigideira
  • Forma retangular para lasanha
  • Tigelas
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Ralador de queijo

Ingredientes

Massa

  • 500g de massa para lasanha pré-cozida
  • Água suficiente para o cozimento
  • Sal a gosto

Carne Moída

  • 500g de carne moída
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 folha de louro

Molho Branco

  • 4 colheres de sopa de manteiga
  • 4 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 500ml de leite integral
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
  • 100g de queijo parmesão ralado

Montagem e Finalização

  • 200g de mussarela ralada
  • Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Preparo

Preparação da Carne Moída

  1. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola até dourar.
  2. Adicione o alho e refogue mais um minuto.
  3. Coloque a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada, mexendo para desmanchar os pedaços.
  4. Acrescente a folha de louro, sal e pimenta a gosto. Reserve após retirar a folha de louro.

Preparo do Molho Branco

  1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione a farinha de trigo e mexa bem, cozinhando por cerca de 2 minutos sem deixar dourar.
  3. Incorpore o leite aos poucos, mexendo constantemente para evitar grumos.
  4. Tempere com sal, pimenta-do-reino e uma pitada de noz-moscada. Cozinhe até o molho engrossar.
  5. Adicione o queijo parmesão ralado e misture até derreter, deixando o molho cremoso.

Montagem da Lasanha

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Em uma forma retangular, espalhe uma camada fina de molho branco no fundo.
  3. Disponha uma camada de massa de lasanha, seguida de uma camada generosa de carne moída e mais um pouco de molho branco.
  4. Polvilhe uma parte da mussarela ralada.
  5. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e uma boa camada de mussarela e parmesão por cima.

Finalização e Serviço

  1. Leve a forma ao forno pré-aquecido por aproximadamente 25-30 minutos ou até a superfície ficar dourada e borbulhante.
  2. Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir para facilitar o corte.

Dicas e Observações

  • Substitua a carne moída por frango desfiado para uma variação mais leve.
  • Para um molho branco mais encorpado, deixe-o reduzir um pouco mais antes de adicionar o queijo.
  • Se preferir uma lasanha com mais sabor, refogue vegetais como cenoura e abobrinha junto com a carne.

Perguntas Frequentes

Posso usar massa de lasanha fresca em vez da pré-cozida?
Sim, mas lembre-se de ajustar o tempo de cozimento, pois a massa fresca cozinha mais rapidamente.
Como evitar que a lasanha fique encharcada?
Cozinhe a massa apenas até ficar al dente e não exagere na quantidade de molho em cada camada.
Posso preparar a lasanha com antecedência?
Sim, você pode montar a lasanha e refrigerá-la; apenas acrescente alguns minutos extras no tempo de forno antes de servir.
Quais queijos posso usar além da mussarela e parmesão?
Você pode experimentar com provolone ou uma mistura de queijos para adicionar mais complexidade de sabor.
É possível congelar a lasanha para consumir depois?
Sim, a lasanha congela bem. Monte-a, congele sem assar e posteriormente asse direto do congelador, aumentando o tempo de forno.