Hamburguer Fit

A hamburguer fit é uma versão saudável do tradicional hambúrguer, cheia de sabor e repleta de ingredientes nutritivos, ideal para quem busca um lanche leve sem abrir mão do sabor.

Categoria Fit
Dificuldade Médio
Tempo 40 minutos
Rendimento 2 hambúrgueres com acompanhamentos
Calorias 300 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Tábua de corte
  • Faca
  • Frigideira antiaderente
  • Tigela
  • Espátula

Ingredientes

Hamburguer

  • 200g de peito de frango moído
  • 1 ovo
  • 30g de aveia em flocos
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de sopa de salsinha picada

Montagem e Molho

  • 2 pães integrais
  • Folhas de alface
  • Rodelas de tomate
  • 1/4 de cebola roxa em fatias finas
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de iogurte natural
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparo

Preparo do Hamburguer

  1. Em uma tigela, misture o frango moído, o ovo, a aveia, o alho, a salsinha, sal e pimenta até obter uma massa homogênea.
  2. Modele dois hambúrgueres com a mistura.
  3. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e cozinhe os hambúrgueres por 5-7 minutos de cada lado ou até que estejam bem dourados e cozidos por dentro.

Preparo do Molho e Montagem

  1. Em um recipiente, misture a mostarda com o iogurte natural e ajuste com pimenta conforme seu gosto.
  2. Abra os pães integrais e distribua as folhas de alface, as rodelas de tomate e as fatias de cebola roxa.
  3. Coloque o hambúrguer grelhado sobre os vegetais e finalize com o molho preparado.
  4. Feche o sanduíche e sirva imediatamente, podendo acompanhar uma salada fresca.

Dicas e Observações

  • Utilize aveia em flocos finos para melhor incorporação à carne.
  • Experimente substituir o peito de frango por carne bovina magra ou patinho para variar a receita.
  • Grelhar os hambúrgueres ao invés de fritar ajuda a reduzir o uso de óleo, mantendo a receita ainda mais saudável.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de carne na receita?
Sim, é possível substituir o frango moído por carne bovina magra ou patinho, mantendo as proporções dos ingredientes.
O que posso usar para substituir o ovo?
Uma colher de sopa de chia hidratada em 3 colheres de água pode substituir o ovo na receita.
Posso preparar a mistura do hambúrguer com antecedência?
Sim, deixe a mistura na geladeira por 20 a 30 minutos para facilitar a modelagem dos hambúrgueres.
Como deixar o hambúrguer mais úmido?
Adicionar um pouco de iogurte natural à massa ou diminuir o tempo de cozimento pode ajudar a manter a umidade do hambúrguer.
Posso usar aveia sem glúten?
Sim, a substituição por aveia sem glúten é adequada para manter a receita livre desse componente.