Hamburguer Caseiro Temperado

Descubra a combinação perfeita de suculência e tempero com este Hamburguer Caseiro Temperado. Feito com carne moída selecionada e uma mistura harmoniosa de especiarias, este hambúrguer se destaca no dia a dia, proporcionando uma experiência única a cada mordida.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Médio
Tempo 1h
Rendimento 4 hambúrgueres
Calorias 350
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Frigideira
  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Tigela
  • Espátula
  • Batedor de carne

Ingredientes

Hamburguer

  • 400g de carne moída (patinho ou acém)
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher de sopa de molho inglês
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ovo
  • 1/4 xícara de farinha de rosca
  • 1 colher de sopa de ervas finas

Modo de Preparo

Preparo do Hambúrguer

  1. Em uma tigela, misture a carne moída, cebola, alho, molho inglês, páprica, sal, pimenta, ovo, farinha de rosca e ervas finas.
  2. Sove bem a mistura até que os ingredientes estejam completamente integrados.
  3. Divida a massa em 4 porções iguais e molde os hambúrgueres, pressionando levemente para manter a forma.
  4. Preaqueça a frigideira em fogo médio e coloque os hambúrgueres.
  5. Cozinhe por 4-5 minutos de cada lado ou até atingir o ponto desejado, garantindo que fiquem selados por fora e suculentos por dentro.
  6. Retire os hambúrgueres da frigideira e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Utilize carne com pouco excesso de gordura para evitar que o hambúrguer encolha durante o cozimento.
  • Adicione uma pitada de pimenta caiena se desejar um toque extra de picância.
  • Substitua a farinha de rosca por aveia triturada para uma versão mais saudável e com textura diferenciada.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de carne para esta receita?
Sim, você pode misturar diferentes cortes de carne ou usar uma combinação como fraldinha e acém para variar o sabor e a textura.
Como evitar que o hambúrguer desmanche na hora de cozinhar?
Misture bem os ingredientes e evite manipular excessivamente a massa. Use o ovo e a farinha de rosca para ajudar a manter a integridade do hambúrguer.
Qual a temperatura ideal para cozinhar os hambúrgueres?
Utilize fogo médio a médio-alto para selar a carne adequadamente, garantindo que fique dourada por fora e suculenta por dentro.
Posso preparar a massa do hambúrguer com antecedência?
Sim, modele os hambúrgueres e deixe na geladeira por até 24 horas. Isso também ajuda a intensificar os sabores.
Como fazer uma versão mais saudável deste hambúrguer?
Para uma versão mais leve, utilize carne magra, substitua a farinha de rosca por aveia triturada e reduza a quantidade de óleo ao cozinhar.