Granola Caseira

Uma receita prática e saborosa de granola caseira que combina a crocância dos cereais com o toque especial de mel e canela. Ideal para um café da manhã nutritivo ou lanche rápido, essa granola é perfeita para quem busca um alimento natural e energético no dia a dia.

Categoria Lanches
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento Rende aproximadamente 400g
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Assadeira
  • Tigela grande
  • Colher de pau
  • Papel manteiga
  • Forno
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Granola

  • 2 xícaras de aveia em flocos
  • 1/2 xícara de amêndoas picadas
  • 1/2 xícara de castanhas de caju picadas
  • 1/2 xícara de coco ralado sem açúcar
  • 1/4 xícara de sementes de abóbora
  • 1/4 xícara de sementes de girassol
  • 2 colheres de sopa de mel (ou xarope de bordo para versão vegana)
  • 3 colheres de sopa de azeite de coco (derretido)
  • 1 colher de chá de canela em pó
  • 1 pitada de sal
  • Frutas secas a gosto (uva passa, damasco picado, cranberries)

Modo de Preparo

Preparo da Granola

  1. Pré-aqueça o forno a 160°C e forre a assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture a aveia, as castanhas, as sementes, o coco ralado, a canela e o sal.
  3. Em seguida, acrescente o mel e o azeite de coco derretido, mexendo bem para que todos os ingredientes fiquem envolvidos.
  4. Distribua a mistura de forma uniforme na assadeira, pressionando levemente com uma espátula para formar uma camada compacta.
  5. Leve ao forno por aproximadamente 30 a 35 minutos, mexendo na metade do tempo para garantir que a granola asse por igual.
  6. Após assar, retire do forno e deixe esfriar completamente; ela ficará mais crocante conforme esfria.
  7. Quando fria, acrescente as frutas secas e misture delicadamente.
  8. Armazene em um recipiente hermético para preservar a crocância.

Dicas e Observações

  • Você pode substituir as castanhas por nozes ou amendoim, conforme sua preferência.
  • Caso prefira uma versão vegana, substitua o mel por xarope de bordo ou agave.
  • Adicione sementes como chia ou linhaça após o resfriamento da granola para preservar seus nutrientes.

Perguntas Frequentes

Posso armazenar a granola por quanto tempo?
Sim, a granola pode ser armazenada em um recipiente hermético por até 2 semanas em temperatura ambiente.
A granola pode ser congelada?
Embora seja melhor consumida fresca, você pode congelá-la por até 1 mês. Apenas deixe-a em temperatura ambiente após descongelar para retomar a crocância.
Posso usar outro tipo de óleo no lugar do azeite de coco?
Sim, óleo de coco, azeite de oliva ou mesmo óleo de abacate funcionam bem na receita, mas o sabor pode variar levemente.
Como posso deixar a granola ainda mais crocante?
Para uma textura extra crocante, asse a granola por alguns minutos a mais, mas fique atento para não queimar os ingredientes.
Posso adicionar outros ingredientes, como chocolate?
Claro! Após assar e esfriar a granola, você pode adicionar pedaços de chocolate amargo, mas evite misturar antes do forno para que o chocolate não derreta.