Goiabada Caseira Super Fácil

Descubra como preparar uma goiabada caseira incrivelmente simples e cheia de sabor. Essa receita traz o tradicional doce de goiaba com um toque artesanal, perfeito para acompanhar queijos ou ser usado em diversas sobremesas do dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 2 horas
Rendimento 12 fatias
Calorias 90 calorias por fatia
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Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Forma ou refratário
  • Liquidificador (opcional)

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 kg de goiabas maduras
  • 500 g de açúcar
  • Suco de 1 limão
  • 1/2 xícara de água (se necessário)

Modo de Preparo

Preparo

  1. Lave e corte as goiabas, retirando as sementes e a parte central.
  2. Bata as goiabas no liquidificador ou esmague manualmente para extrair a polpa.
  3. Transfira a polpa para uma panela grande e adicione o açúcar e o suco de limão.
  4. Cozinhe em fogo médio, mexendo constantemente para evitar que grude no fundo, até que a mistura adquira consistência de geleia e comece a desgrudar da panela (cerca de 40 a 50 minutos). Se necessário, acrescente a água aos poucos.
  5. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo ou forrada com papel manteiga, alisando a superfície com uma espátula.
  6. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente e, depois, corte em fatias.

Dicas e Observações

  • Para um doce mais firme, ajuste a quantidade de água e cozinhe um pouco mais para reduzir os líquidos.
  • Utilize goiabas bem maduras para garantir um sabor mais intenso e natural.
  • Experimente servir a goiabada com queijo minas ou incorporar em sobremesas, ressaltando o contraste de sabores.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o açúcar por outro adoçante?
Sim, é possível, mas o sabor e a textura podem variar. Considere testar pequenas quantidades antes de adaptar toda a receita.
Qual é o ponto ideal de cozimento?
O ponto ideal é quando a mistura desgruda facilmente do fundo da panela e possui consistência de geleia.
Preciso bater as goiabas no liquidificador?
Não é obrigatório. Você pode amassar manualmente se preferir uma textura mais rústica ou se não dispuser de liquidificador.
Como conservar a goiabada?
Armazene a goiabada em um recipiente hermético na geladeira por até 10 dias para manter sua frescura.
Posso congelar a goiabada?
Sim, você pode congelar a goiabada, preferencialmente em porções individuais, para preservar o sabor e a textura.