Goiabada Cascão

A Goiabada Cascão é uma sobremesa de tradição brasileira, que valoriza a textura rústica da goiabada em pedaços. Com um sabor adocicado e leve toque cítrico, ela pode ser servida sozinha ou acompanhada de queijos, proporcionando um contraste delicioso.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 1 hora
Rendimento 15 porções
Calorias 150 calorias por porção
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Forma retangular

Ingredientes

Goiabada Cascão

  • 500g de goiabada cascão (em pedaços maiores, para manter a textura)
  • 1 xícara de água
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • Raspas de 1 laranja
  • 1 pitada de sal
  • Pimenta-do-reino a gosto (opcional)

Modo de Preparo

Preparação

  1. Em uma panela média, derreta a manteiga em fogo baixo.
  2. Adicione os pedaços de goiabada cascão e a xícara de água, mexendo constantemente para que a goiabada comece a derreter sem perder seus pedaços.
  3. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 30 minutos, até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela.
  4. Acrescente as raspas de laranja, a pitada de sal e, se desejar, um toque de pimenta-do-reino. Misture bem para incorporar os sabores.
  5. Despeje a mistura em uma forma retangular previamente untada e deixe esfriar completamente.
  6. Após esfriar, corte em quadradinhos e sirva.

Dicas e Observações

  • Para uma variação sofisticada, sirva acompanhado de queijo minas curado.
  • Cuidado com o tempo de cozimento para que a goiabada não se desmanche completamente e perca a textura rústica.
  • Se preferir um toque cítrico mais acentuado, troque as raspas de laranja por raspas de limão.

Perguntas Frequentes

Posso armazenar a Goiabada Cascão na geladeira?
Sim, guarde os quadradinhos em um recipiente hermético por até 5 dias.
É possível congelar a Goiabada Cascão?
Sim, você pode congelar os pedaços, mas a textura pode ficar um pouco diferente após descongelar.
Qual o melhor tipo de goiabada para usar na receita?
O ideal é utilizar a goiabada cascão, que já vem em pedaços, preservando a textura desejada.
Posso usar goiabada lisa e adicionar pedaços?
Se não encontrar a goiabada cascão, você pode usar a versão lisa e adicionar pedaços de goiabada para criar a textura.
A receita fica muito doce?
A goiabada já é naturalmente doce, mas o toque de raspas cítricas e a pitada de sal ajudam a equilibrar os sabores.