Geleia de Maracujá
A geleia de maracujá é uma deliciosa e refrescante opção para acompanhar torradas, iogurtes e sobremesas. Seu sabor único e levemente ácido encanta paladares, sendo uma tradição em diversas receitas caseiras.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Fácil
Tempo
1 hora
Rendimento
15 porções
Calorias
45
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Panela média
- Colher de pau
- Recipiente de vidro esterilizado
- Liquidificador
- Peneira
Ingredientes
Ingredientes
- 500 ml de suco de maracujá natural
- 300 g de açúcar
- 1 sachê de gelatina em pó sem sabor (ou 2 colheres de chá)
- Água (conforme instruções da gelatina)
- Raspas de limão (opcional)
Modo de Preparo
Preparo da Geleia
- Em uma panela média, misture o suco de maracujá e o açúcar.
- Leve ao fogo médio, mexendo constantemente até o açúcar se dissolver completamente.
- Cozinhe a mistura por cerca de 20 a 30 minutos, até que comece a engrossar levemente.
- Enquanto isso, prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem utilizando água adequada.
- Acrescente a gelatina dissolvida à mistura e mexa bem para incorporar.
- Adicione as raspas de limão, se estiver usando, e misture levemente.
- Despeje a geleia em um recipiente de vidro esterilizado e deixe esfriar completamente.
- Armazene na geladeira e consuma em até 1 semana.
Dicas e Observações
- Para uma textura mais suave, passe a mistura por uma peneira antes de adicionar a gelatina.
- Se preferir uma geleia mais firme, ajuste a quantidade de gelatina, mas sem exageros.
- Certifique-se de esterilizar bem os recipientes de vidro para aumentar a durabilidade do produto.
Perguntas Frequentes
Posso usar maracujá concentrado no lugar do suco natural?
Sim, mas ajuste as quantidades, pois o concentrado pode ser mais ácido e concentrado em sabor.
A geleia pode ser congelada?
Não é recomendado congelar, pois o processo pode alterar a textura e a firmeza da geleia.
Como faço para esterilizar os recipientes de vidro?
Lave os potes com água quente e sabão e, em seguida, ferva-os em água por alguns minutos ou utilize a lava-louças na configuração de alta temperatura.
É obrigatório o uso de raspas de limão?
Não, as raspas de limão são opcionais e ajudam a realçar o sabor, podendo ser omitidas conforme a preferência.
Posso usar outro tipo de gelatina?
Recomenda-se a gelatina em pó sem sabor para preservar o sabor do maracujá, mas outras variedades podem ser usadas com os devidos ajustes.