Geleia de Goiaba Facil
Esta geleia de goiaba é uma opção prática e deliciosa para adoçar seus dias. Com um sabor natural e um toque cítrico, ela preserva a tradição das geleias caseiras e pode ser usada em torradas, bolos ou como acompanhamento em diversas receitas.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Fácil
Tempo
40 minutos
Rendimento
1 pote médio
Calorias
aproximadamente 80 calorias por porção
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Panela de fundo largo
- Colher de pau
- Faca
- Tábua de corte
- Potes de vidro esterilizados
Ingredientes
Ingredientes
- 1 kg de goiaba madura
- 500 g de açúcar cristal
- Suco de 1 limão (aprox. 2 colheres de sopa)
- 1/2 xícara de água
- Opcional: 1 pau de cravo para aromatizar
Modo de Preparo
Preparo
- Lave bem as goiabas, descasque, retire as sementes e corte a fruta em pedaços médios.
- Em uma panela de fundo largo, adicione as goiabas picadas, a água e, se desejar, o pau de cravo para aromatizar.
- Cozinhe em fogo médio até as goiabas desmancharem, formando um purê, aproximadamente 15 minutos.
- Se preferir uma geleia mais lisa, passe o purê por uma peneira, retirando os resíduos sólidos.
- Volte o purê para a panela, adicione o açúcar e o suco de limão. Misture bem e deixe ferver.
- Cozinhe por mais 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até a mistura atingir o ponto de geleia. Faça o teste colocando uma pequena quantidade em um prato gelado; se firmar, está pronta.
- Desligue o fogo, deixe esfriar um pouco e transfira a geleia para os potes de vidro esterilizados enquanto ainda estiver quente.
Dicas e Observações
- Utilize goiabas bem maduras para garantir uma geleia mais doce e saborosa.
- Se preferir uma textura rústica, mantenha alguns pedaços de fruta sem peneirar totalmente.
- Armazene a geleia na geladeira e consuma dentro de 2 semanas para preservar seu sabor e qualidade.
Perguntas Frequentes
Quais são as melhores goiabas para fazer a geleia?
Prefira goiabas maduras e bem aromáticas para garantir um sabor intenso e natural.
Posso substituir o açúcar por adoçante?
É possível utilizar adoçante, mas isso pode alterar a textura e o ponto de geleia. Recomenda-se testar pequenas quantidades.
Como sei se a geleia está no ponto?
O teste do prato gelado é eficaz: coloque uma pequena quantidade em um prato frio. Se firmar, a geleia está pronta.
Preciso esterilizar os potes antes de armazenar a geleia?
Sim, a esterilização dos potes é essencial para evitar contaminação e aumentar a durabilidade da geleia.
Posso congelar a geleia para conservar por mais tempo?
Sim, você pode congelar a geleia, mas lembre-se de que o processo de descongelamento pode alterar um pouco a textura.