Gelatina com Creme

A Gelatina com Creme é uma sobremesa prática e refrescante que combina a leveza da gelatina com a suavidade de um creme doce. Perfeita para dias quentes e para surpreender em encontros e festas.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 150
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • tigela
  • panela
  • forma retangular
  • fouet
  • colher
  • medidor de líquidos

Ingredientes

Gelatina e Creme

  • 1 pacote de gelatina sabor de sua preferência (ex: morango)
  • 500 ml de água fervente
  • 500 ml de água fria
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)
  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
  • 200 ml de creme de leite fresco (para enriquecer o creme)

Modo de Preparo

Preparando a Gelatina

  1. Dissolva o pacote de gelatina sabor com 500 ml de água fervente, mexendo bem até dissolver completamente.
  2. Adicione 500 ml de água fria e misture delicadamente.
  3. Despeje a mistura em uma forma retangular e leve à geladeira por aproximadamente 2 horas até firmar.
  4. Após a gelatina estar firme, corte-a em cubos médios e reserve.

Preparando o Creme

  1. Em uma panela, misture o leite condensado, a caixinha de creme de leite e o creme de leite fresco.
  2. Hidrate o envelope de gelatina incolor conforme as instruções do fabricante (geralmente dissolvendo-o em 5 colheres de água fria).
  3. Adicione a gelatina hidratada à panela e leve ao fogo baixo, mexendo constantemente até que o creme engrosse levemente, cerca de 5 minutos.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.

Montagem Final

  1. Distribua os cubos de gelatina em uma travessa ou em taças individuais.
  2. Cubra com o creme preparado de maneira uniforme.
  3. Leve à geladeira por mais 1 hora para que os sabores se integrem e o creme firme um pouco mais antes de servir.

Dicas e Observações

  • Experimente variar o sabor da gelatina para criar diferentes combinações e tornar a sobremesa ainda mais atrativa.
  • Se preferir uma versão mais leve, utilize leite condensado light e creme de leite light.
  • Cuidado ao aquecer o creme: mantenha fogo baixo para evitar que a mistura ferva demais, o que pode comprometer a textura do creme.

Perguntas Frequentes

Posso preparar essa sobremesa com antecedência?
Sim, a gelatina com creme pode ser preparada no dia anterior e mantida na geladeira por até 24 horas.
É possível substituir o leite condensado?
Sim, você pode substituir o leite condensado por versões light ou alternativas vegetais para adaptar a receita às suas necessidades.
Qual o tempo ideal de geladeira para a gelatina firmar?
Recomenda-se deixar a gelatina na geladeira por pelo menos 2 horas para que ela fique bem firme.
Posso usar outro sabor de gelatina?
Sim, sinta-se à vontade para usar sua gelatina favorita, o que pode até resultar em variações interessantes de sabor e cor.
A gelatina com creme pode ser adaptada para dietas veganas?
A receita original utiliza leite condensado e creme de leite, mas versões veganas podem ser criadas usando alternativas vegetais, embora a textura e o sabor possam variar.