Gelatina ao Leite Super Cremosa

A Gelatina ao Leite Super Cremosa combina a leveza da gelatina com a suavidade do leite em uma sobremesa irresistível. Ideal para dias quentes, seu sabor único e textura sedosa prometem encantar a todos.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 2 horas
Rendimento 8 porções
Calorias 150 calorias
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Utensílios Necessários

  • Panela
  • Forma retangular
  • Mixer ou liquidificador
  • Tigelas
  • Colher de pau

Ingredientes

Gelatina ao Leite

  • 1 litro de leite integral
  • 1 embalagem de gelatina sem sabor
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 2 envelopes de gelatina com sabor (de sua preferência)
  • 1/2 xícara de água fria para hidratar a gelatina sem sabor

Modo de Preparo

Preparo da Base Cremosa

  1. Hidrate a gelatina sem sabor na água fria e reserve.
  2. Em uma panela, aqueça o leite em fogo médio sem deixar ferver.
  3. Adicione o açúcar e a essência de baunilha ao leite, mexendo até dissolver completamente.
  4. Incorpore a gelatina hidratada, misturando bem até dissolução total.
  5. Retire do fogo e deixe a mistura esfriar levemente.

Preparação da Gelatina Colorida

  1. Prepare a gelatina com sabor conforme as instruções do fabricante, dissolvendo-a em água quente e completando com água fria.
  2. Deixe a gelatina atingir uma consistência leve, sem ficar completamente firme.

Montagem Final

  1. Despeje a mistura cremosa de leite em uma forma retangular.
  2. Adicione a gelatina já preparada, criando um efeito marmorizado ao misturar levemente com um palito.
  3. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a sobremesa esteja firme e consistente.
  4. Sirva gelada e, se desejar, decore com hortelã ou frutas frescas.

Dicas e Observações

  • Para uma textura ainda mais cremosa, utilize leite integral ou meia-creme em vez de leite desnatado.
  • Experimente variar os sabores das gelatinas para criar combinações surpreendentes e personalizadas.
  • Certifique-se de que as misturas estejam em temperatura ambiente ao combinar as gelatinas para evitar a cristalização.

Perguntas Frequentes

Posso usar leite desnatado na receita?
Sim, mas o resultado pode ser menos cremoso. Recomendamos o uso de leite integral para uma melhor textura.
É possível substituir o sabor da gelatina?
Sim, você pode escolher o sabor de gelatina que preferir, desde que combine bem com a base de leite.
Quanto tempo é necessário deixar na geladeira?
Recomenda-se deixar por pelo menos 4 horas para que a sobremesa firme completamente.
Posso preparar a sobremesa com antecedência?
Sim, a gelatina ao leite pode ser preparada um dia antes e guardada na geladeira até o momento de servir.
Quais acompanhamentos combinam com essa sobremesa?
Frutas frescas como morangos, kiwi ou cerejas são ótimas opções para acompanhar e decorar a gelatina.