Gelado de Pêssego

Esta receita de gelado de pêssego traz uma combinação irresistível de frutas frescas e cremosidade. Ideal para refrescar os dias quentes, é simples de fazer e agrada a toda a família.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 3 horas (incluindo tempo de congelamento)
Rendimento 6 porções
Calorias 180 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Espátula
  • Recipiente para congelamento

Ingredientes

Base do Gelado

  • 4 pêssegos maduros, descascados e picados (cerca de 500g)
  • 200 ml de leite integral
  • 100 ml de creme de leite fresco
  • 100 g de açúcar
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparo

Preparo da Mistura

  1. No liquidificador, adicione os pêssegos picados, leite, creme de leite, açúcar, essência de baunilha e suco de limão.
  2. Bata tudo até obter um creme homogêneo.
  3. Prove e ajuste o açúcar ou o limão se necessário.

Congelamento

  1. Despeje a mistura em um recipiente adequado para congelamento.
  2. Leve ao congelador por aproximadamente 2 horas.
  3. Retire a cada 30 minutos e mexa vigorosamente com uma espátula para evitar a formação de cristais de gelo, repetindo este processo até obter uma textura cremosa.

Finalização

  1. Após o tempo de congelamento, o gelado deve ter uma consistência cremosa e homogênea.
  2. Sirva imediatamente ou armazene em um recipiente hermético por até 2 dias.

Dicas e Observações

  • Para um gelado ainda mais cremoso, use sorveteira se disponível.
  • Você pode substituir o leite integral por leite de coco para uma versão com sabor exótico.
  • Experimente servir com pedaços de pêssego fresco ou uma calda de mel para um toque de sabor extra.

Perguntas Frequentes

Posso usar pêssegos congelados?
Sim, mas é recomendado deixar descongelar um pouco antes de bater para facilitar a mistura.
Quanto tempo o gelado pode ser armazenado?
O gelado pode ser armazenado no congelador por até 2 dias, mas perde um pouco da textura cremosa com o tempo.
Preciso usar creme de leite fresco?
O creme de leite fresco ajuda na cremosidade, mas pode ser substituído por creme de leite comum se necessário.
A receita pode ser adoçada com mel?
Sim, o mel pode substituir o açúcar, mas ajuste a quantidade pois o mel é mais doce.
Posso adicionar outros sabores?
Claro! Experimente adicionar um toque de gengibre ou hortelã para uma variação interessante.