Gelado de Abacaxi
Este gelado de abacaxi é uma sobremesa refrescante e tropical, perfeita para dias quentes, combinando a doçura natural do abacaxi com uma textura cremosa e leve.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Fácil
Tempo
4 horas (incluindo congelamento)
Rendimento
4 porções
Calorias
150 kcal por porção
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- liquidificador
- forma ou recipiente raso para congelamento
- colher
- faca
- tábua de corte
Ingredientes
Ingredientes
- 1 abacaxi médio descascado e picado
- 200 ml de creme de leite fresco
- 200 ml de leite integral
- 100 g de açúcar
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
Preparo do Gelado
- Coloque o abacaxi picado no liquidificador e bata até obter um purê homogêneo.
- Adicione o creme de leite, o leite, o açúcar e o suco de limão, batendo novamente para misturar bem todos os ingredientes.
- Transfira a mistura para um recipiente raso adequado para congelamento.
- Leve ao congelador e, a cada 30 minutos, retire a mistura e bata levemente com um garfo para quebrar os cristais de gelo. Repita este processo por 3 a 4 vezes até atingir uma textura cremosa.
- Após atingir a consistência desejada, sirva imediatamente ou mantenha no congelador até o momento de servir.
Dicas e Observações
- Adicione folhas de hortelã picadas na mistura para um toque refrescante extra.
- Mexa bem durante o processo de congelamento para evitar a formação de cristais grandes e garantir um gelado mais cremoso.
- Para uma versão mais natural, substitua o açúcar por mel ou adoçante de sua preferência.
Perguntas Frequentes
Posso usar abacaxi enlatado em vez de fresco?
Recomenda-se usar abacaxi fresco para obter um sabor mais natural e evitar aditivos e excesso de açúcar.
Preciso usar creme de leite fresco? Posso substituir por algum outro ingrediente?
O creme de leite fresco é essencial para a cremosidade, mas você pode experimentar creme de coco para uma versão diferente.
Quanto tempo eu preciso bater a mistura durante o congelamento?
Bata a mistura a cada 30 minutos por aproximadamente 3 a 4 vezes para garantir uma textura homogênea e cremosa.
Posso deixar o gelado no congelador por mais tempo?
Sim, mas se congelar por muito tempo, pode ficar mais duro. Recomenda-se deixar alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir.
Esta receita pode ser adaptada para uma versão sem lactose?
Sim, substitua o leite integral e o creme de leite por versões vegetais, como leite de amêndoas e creme de coco, garantindo uma textura similar.