Geladinho de Coco

O geladinho de coco é uma sobremesa refrescante e tradicional, perfeita para os dias quentes. Com sua textura cremosa e sabor marcante de coco, é uma opção leve e saborosa para qualquer ocasião.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Fácil
Tempo 2 horas (incluindo o tempo de congelamento)
Rendimento 12 porções
Calorias 120 kcal por porção
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Utensílios Necessários

  • Liquidificador
  • Formas para geladinho ou saquinhos plásticos próprios
  • Panela
  • Colher
  • Medidor de ingredientes

Ingredientes

Base do Geladinho

  • 500 ml de leite de coco
  • 200 ml de água de coco
  • 200 ml de leite condensado
  • 100 ml de creme de leite
  • 100 g de coco ralado (fresco ou seco)
  • 50 g de açúcar (opcional, ajustar conforme o paladar)
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Preparo do Geladinho de Coco

  1. Em uma panela, aqueça o leite de coco, a água de coco e o açúcar em fogo baixo, mexendo até dissolver o açúcar. Não é necessário deixar ferver.
  2. Transfira a mistura para o liquidificador e adicione o leite condensado, o creme de leite, o coco ralado e uma pitada de sal.
  3. Bata por cerca de 1-2 minutos até que todos os ingredientes fiquem bem incorporados.
  4. Prove a mistura e ajuste o doce se necessário.
  5. Despeje a mistura nas formas de geladinho ou encha os saquinhos plásticos próprios, deixando um pequeno espaço para a expansão do líquido ao congelar.
  6. Coloque imediatamente no congelador e deixe por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente congelado.
  7. Para desenformar, basta passar água morna rapidamente na parte externa ou tirar o saquinho plásticos e espremer a delícia gelada.

Dicas e Observações

  • Para um sabor ainda mais intenso, use coco fresco torrado levemente antes de bater no liquidificador.
  • Caso prefira uma versão menos doce, reduza a quantidade de leite condensado e açúcar.
  • Experimente adicionar pedaços de frutas (como manga ou morango) na mistura para uma variação frutada.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de leite no lugar do leite de coco?
Recomenda-se utilizar leite de coco para manter o sabor característico, mas você pode experimentar leites vegetais para variações.
Preciso pré-resfriar as formas antes de colocar a mistura?
Não é necessário, mas formas pré-resfriadas podem ajudar na formação de um geladinho com textura mais uniforme.
Posso colocar pedaços de fruta na receita?
Sim, pedaços de fruta podem ser adicionados à mistura, mas certifique-se de que estão bem picados para não afetar a textura final.
Qual o tempo ideal de congelamento?
O tempo ideal é de no mínimo 4 horas, mas o congelamento noturno garante uma consistência perfeita.
Posso usar gelatina para deixar o geladinho mais cremoso?
A receita original não leva gelatina, mas você pode experimentar adicioná-la dissolvida para variar a textura, se desejado.