Geladinho Cremoso
Um geladinho cremoso que une tradição e inovação, perfeito para refrescar os dias quentes com sua textura suave e sabor marcante. Uma opção versátil e charmosa para festas, lanches ou simplesmente para matar a sede com um toque de doce.
Categoria
Sobremesas
Dificuldade
Fácil
Tempo
3 horas
Rendimento
20 unidades
Calorias
120 kcal por unidade
Visualizações
5
Utensílios Necessários
- Liquidificador
- Potes de plástico ou forminhas para congelamento
- Colher de pau
- Medidores de ingredientes
Ingredientes
Base Cremosa
- 500 ml de leite integral
- 200 ml de creme de leite
- 200 ml de leite condensado
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Complementos e Sabor
- 100 g de morangos frescos (ou outra fruta de sua preferência)
- 2 colheres de sopa de açúcar (ajuste conforme a doçura desejada)
- Suco de 1 limão
Modo de Preparo
Preparando a Base Cremosa
- Em um liquidificador, adicione o leite integral, creme de leite, leite condensado e a essência de baunilha.
- Bata em velocidade média até obter uma mistura homogênea.
- Reserve a base em uma tigela grande.
Incorporando os Complementos
- Lave os morangos e corte-os em pedaços pequenos.
- Em uma panela pequena, misture os morangos, o açúcar e o suco de limão.
- Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos até que os morangos soltem um pouco de suco, mas sem desmanchar completamente.
- Deixe esfriar um pouco e adicione essa mistura à base cremosa, mexendo delicadamente para incorporar os sabores.
Montagem e Congelamento
- Despeje a mistura final nas forminhas, deixando um pequeno espaço no topo para a expansão durante o congelamento.
- Insira um palito no centro de cada forminha.
- Leve ao congelador por aproximadamente 3 horas ou até que estejam completamente firmes.
- Após o congelamento, desenforme e sirva imediatamente.
Dicas e Observações
- Experimente substituir os morangos por outras frutas, como manga ou abacaxi, para variar o sabor.
- Caso prefira um geladinho ainda mais cremoso, adicione uma colher de sopa de gelatina sem sabor dissolvida na base.
- Ajuste a doçura conforme o gosto; se as frutas já forem doces, reduza o açúcar.
Perguntas Frequentes
Posso usar leite desnatado na receita?
Sim, porém a textura pode ficar menos cremosa e o sabor um pouco diferente. O ideal é usar leite integral para uma melhor consistência.
Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode usar versões light ou alternativas adoçantes, porém é importante ajustar a quantidade para manter a doçura desejada.
Quanto tempo o geladinho pode ficar no congelador?
O geladinho pode ser mantido no congelador por até 1 mês, mas é melhor consumir dentro de 2 a 3 semanas para garantir a qualidade do sabor e textura.
Posso fazer a receita sem liquidificador?
Embora o uso do liquidificador facilite a mistura dos ingredientes, você pode bater manualmente se os ingredientes estiverem em temperatura ambiente e bem amassados.
Como evitar a formação de cristais de gelo?
Misturar bem os ingredientes e adicionar o creme de leite ajuda a reduzir a formação de cristais. Além disso, uma agitação leve durante os primeiros 2 minutos no congelador pode ajudar.