Fuba Suado Com Queijo

Fuba Suado Com Queijo é um prato típico reconfortante da culinária brasileira, perfeito para qualquer refeição do dia. Sua textura cremosa e o sabor marcante do queijo derretido despertam lembranças da cozinha de casa, misturando simplicidade e tradição em cada colherada.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções médias
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela de fundo grosso
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Ralador

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 3 xícaras de água
  • 1 pitada generosa de sal
  • 1 xícara de fubá de milho
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 xícara de queijo minas padrão ralado (ou queijo de sua preferência)
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Salsa picada para decorar (opcional)

Modo de Preparo

Preparo do Fuba Suado

  1. Em uma panela de fundo grosso, coloque a água e o sal. Deixe ferver em fogo médio.
  2. Reduza o fogo e, aos poucos, adicione o fubá, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
  3. Incorpore a manteiga e continue mexendo até que a mistura comece a engrossar, mantendo um fogo baixo para não queimar o fubá.
  4. Adicione o queijo ralado aos poucos, permitindo que ele derreta e se incorpore ao fubá suado, criando uma textura cremosa.
  5. Tempere com pimenta-do-reino a gosto e, se desejar, acrescente salsa picada para dar um toque de frescor. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos e sirva quente.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais cremosa, substitua parte da água por leite ou adicione um pouco de requeijão ao final do preparo.
  • Utilize sempre o fubá de boa qualidade, de preferência o fubá fino, para garantir uma textura homogênea e sem grumos.
  • Experimente variar o queijo: você pode usar queijo coalho ou mussarela ralada para diferentes sabores.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o queijo minas por outro tipo de queijo?
Sim, você pode substituir por queijo coalho, mussarela ou até mesmo um queijo prato, de acordo com sua preferência.
Qual é a diferença entre fubá e farinha de milho?
O fubá é uma farinha mais fina e é o ingrediente ideal para essa receita, enquanto a farinha de milho costuma ser mais grossa e pode alterar a textura final do prato.
O prato pode ser preparado com leite no lugar de água?
Sim, utilizar leite ou uma mistura de leite e água deixa o fuba ainda mais cremoso e saboroso.
Como evitar os grumos ao adicionar o fubá?
Adicione o fubá aos poucos e mexa constantemente, mantendo o fogo baixo para que a mistura não empelote.
Pode ser servido no café da manhã?
Com certeza! O fuba suado com queijo é um prato versátil que pode ser consumido em qualquer refeição, inclusive no café da manhã.