Fricasse de Frango Sem Milho

Esta receita de Fricasse de Frango Sem Milho é uma versão leve e saborosa do prato tradicional, perfeita para dias em que se busca uma refeição reconfortante sem o uso de milho. O molho cremoso e os temperos bem equilibrados fazem deste prato uma opção prática e deliciosa para o dia a dia.

Categoria Aves
Dificuldade Médio
Tempo 90 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 calorias
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Frigideira
  • Espátula
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Colher de pau

Ingredientes

Ingredientes

  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate grande sem sementes picado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 1/2 xícara de caldo de frango
  • 1/4 de xícara de salsinha picada
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada

Modo de Preparo

Preparo do Frango

  1. Tempere os cubos de frango com sal, pimenta e suco de limão.
  2. Aqueça o óleo na panela e doure o frango até que esteja bem selado por todos os lados.

Preparo do Molho

  1. Adicione a cebola e os alhos picados na panela, refogando até que fiquem dourados.
  2. Incorpore o tomate picado e cozinhe até que comece a desmanchar, formando a base do molho.
  3. Junte o caldo de frango e deixe apurar por alguns minutos, permitindo que os sabores se misturem.

Finalização

  1. Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para incorporar ao molho.
  2. Adicione a salsinha e a cebolinha, ajustando os temperos conforme necessário.
  3. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo e desligue o fogo.
  4. Sirva imediatamente acompanhado de arroz branco ou purê de batata.

Dicas e Observações

  • Você pode substituir o creme de leite por requeijão para uma versão ainda mais cremosa.
  • O prato harmoniza muito bem com arroz branco, batatas ou uma salada verde fresca.
  • Se preferir um molho mais espesso, deixe apurar um pouco mais o caldo antes de adicionar o creme de leite.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a receita sem usar creme de leite?
Sim, você pode substituir o creme de leite por requeijão ou leite de coco para uma variação interessante.
Qual o tempo total de preparo desta receita?
O tempo total de preparo é de aproximadamente 90 minutos, considerando o preparo do frango e do molho.
A receita é adequada para congelamento?
Recomendamos consumir o prato fresco, pois o congelamento pode alterar a textura e o sabor do molho.
Posso utilizar frango desfiado em vez de peito de frango em cubos?
Sim, é possível utilizar frango desfiado, porém o preparo e o tempo de cozimento podem variar para manter a textura desejada.
Como evitar que o molho fique muito líquido?
Para um molho mais encorpado, deixe apurar bem após adicionar o caldo de frango e ajuste o tempo de cozimento antes de incorporar o creme de leite.