French Toast Rabanda Original

Esta receta inovadora traz um toque clássico do french toast com a irreverência da rabanda, proporcionando um café da manhã marcante e saboroso. A combinação de temperos e acompanhamento único transforma seu início de dia em uma experiência gourmet.

Categoria Café da Manhã
Dificuldade Médio
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Tigela grande
  • Espátula
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Ralador

Ingredientes

Massa e preparo do Toast

  • 4 fatias de pão de forma ou artesanal (preferencialmente levemente amanhecido)
  • 3 ovos grandes
  • 1/2 xícara de leite integral
  • 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
  • 1 colher de chá de essência de baunilha
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de canela em pó

Rabanda Original (Toque especial)

  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 dente de alho finamente picado
  • 1 colher de chá de ervas finas (alecrim e tomilho)
  • Raspas de 1 limão
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Em uma tigela, bata os ovos, adicione o leite, açúcar mascavo, essência de baunilha, sal e canela em pó. Misture bem até homogêneo.
  2. Mergulhe cada fatia de pão na mistura, deixando absorver por aproximadamente 30 segundos de cada lado.

Preparação da Rabanda Original

  1. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio.
  2. Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.
  3. Acrescente as ervas finas, as raspas de limão e a pimenta-do-reino, mexendo rapidamente para liberar os aromas.
  4. Retire do fogo e reserve a rabanda para finalizar o prato.

Finalizando o French Toast

  1. Na mesma frigideira, aqueça em fogo médio e coloque as fatias de pão embebidas na massa.
  2. Cozinhe cada lado por cerca de 2 a 3 minutos, ou até que estejam douradas e firmes.
  3. Retire os toast da frigideira e arrume em um prato.
  4. Regue ou espalhe a rabanda original por cima de cada fatia, garantindo que o sabor especial seja incorporado.

Dicas e Observações

  • Use um pão mais consistente para absorção ideal, como o brioche.
  • Se preferir um toque mais doce, adicione um fio de mel ou xarope de bordo sobre o toast antes de servir.
  • A rabanda pode ser preparada com antecedência e aquecida levemente antes de utilizar, garantindo praticidade no preparo.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de pão além do pão de forma?
Sim, pães artesanais, brioche ou até pão integral podem ser usados para um toque diferente.
É possível substituir o leite integral por alguma opção sem lactose?
Claro, leite de amêndoas ou outro leite vegetal funcionam bem e mantêm a textura da massa.
Quanto tempo de molho é ideal para o pão?
Basta deixar o pão absorver a mistura por cerca de 30 segundos de cada lado para evitar que fique encharcado.
A rabanda pode ser feita sem alho?
Sim, se preferir um sabor mais suave, você pode omitir o alho ou substituí-lo por um toque de cebola em pó.
Posso preparar a receita na noite anterior?
Você pode preparar a mistura de ovos e armazená-la na geladeira, mas o pão deve ser embebido e cozido na hora para manter a textura ideal.