Frango No Forno Ao Molho De Maionese

Experimente um frango suculento assado no forno, regado com um molho cremoso e aromático de maionese, perfeito para aquele almoço de família ou jantar especial.

Categoria Aves
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 450 kcal por porção
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Assadeira
  • Tigela grande
  • Faca
  • Tábua de cortar
  • Pincel de cozinha

Ingredientes

Frango

  • 1 kg de frango cortado em pedaços (coxas, sobrecoxas e peito)
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 ramos de alecrim fresco
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Molho de Maionese

  • 1 xícara de maionese
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de chá de mostarda dijon
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 dente de alho amassado
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparação do Frango

  1. Em uma tigela grande, misture os pedaços de frango com alho, sal, pimenta, suco de limão, alecrim e azeite.
  2. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver os sabores.
  3. Pré-aqueça o forno a 200°C.

Preparo do Molho de Maionese

  1. Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, a mostarda, o suco de limão e o alho.
  2. Adicione salsinha, sal e pimenta a gosto e reserve.

Finalização e Montagem

  1. Disponha os pedaços de frango na assadeira e asse por cerca de 40 minutos, virando-os na metade do tempo.
  2. Retire o frango do forno e pincele generosamente com o molho de maionese.
  3. Leve novamente ao forno por mais 10 minutos para que o molho gratine levemente.
  4. Sirva imediatamente e aproveite!

Dicas e Observações

  • Para um molho mais leve, substitua o creme de leite por iogurte natural.
  • Marinar o frango por até 2 horas intensifica o sabor e garante mais suculência.
  • Experimente adicionar legumes, como batatas e cenouras, na assadeira para uma refeição completa.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, o molho pode ser feito até 24 horas antes, guardado em recipiente fechado na geladeira.
Qual é o segredo para deixar o frango suculento?
Marinar o frango corretamente e não exagerar no tempo de forno ajudam a manter a carne suculenta.
É possível substituir o creme de leite por outra opção?
Sim, você pode usar iogurte natural para uma versão mais leve do molho.
Como saber se o frango está totalmente cozido?
Verifique se a carne está bem dourada e se os sucos saem claros ao cortar uma das peças.
Posso utilizar outros temperos na marinada?
Claro, pode adicionar ervas como tomilho ou orégano para variar o sabor.