Frango no Creme de Leite

Este prato une a suculência do frango com a cremosidade do creme de leite, resultando em um sabor marcante e reconfortante, ideal para almoços em família ou jantares rápidos.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 calorias por porção
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Panela funda
  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Colher de pau
  • Medidor de ingredientes

Ingredientes

Ingredientes do Frango e Molho

  • 1 kg de frango em cubos ou tiras
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 200 ml de creme de leite
  • 1 copo de caldo de galinha (preferencialmente caseiro)
  • 1 tomate sem sementes picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Preparação do Frango

  1. Tempere os cubos de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Em uma panela funda, aqueça o óleo e doure os cubos de frango até que fiquem levemente dourados por todos os lados.
  3. Retire o frango da panela e reserve.

Preparação do Molho

  1. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem transparentes e perfumados.
  2. Acrescente o tomate picado e continue refogando por 2 minutos.
  3. Retorne o frango à panela e misture bem com os temperos.
  4. Adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 10 minutos para que o frango absorva os sabores.
  5. Reduza o fogo e incorpore o creme de leite, mexendo cuidadosamente até que o molho esteja homogêneo e levemente espesso.
  6. Finalize com cheiro-verde picado e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Dicas e Observações

  • Para um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ao molho durante o preparo.
  • Você pode substituir o creme de leite por creme de ricota para uma opção um pouco mais leve sem perder a cremosidade.
  • Se preferir um molho mais consistente, deixe cozinhar por alguns minutos a mais, sempre mexendo para não grudar no fundo da panela.

Perguntas Frequentes

Posso usar frango desfiado no lugar de cubos?
Sim, o frango desfiado também funciona, mas adicione-o ao molho nos finais do cozimento para que não desmanche completamente.
É possível deixar a receita mais leve?
Você pode substituir o creme de leite tradicional por uma versão light, ou até mesmo usar creme de ricota para reduzir as calorias.
Quanto tempo o prato pode ser conservado na geladeira?
O frango no creme de leite pode ser refrigerado por até 3 dias, em um recipiente bem fechado.
Posso congelar esta receita?
Sim, a receita pode ser congelada por até 2 meses. Reaqueça em fogo baixo para preservar a textura do creme de leite.
Quais acompanhamentos combinam com essa receita?
Arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca são ótimas opções para acompanhar este prato.