Frango Guisado Simples

O frango guisado simples é um prato aconchegante e saboroso, perfeito para um almoço em família. A combinação dos temperos e o cozimento lento realçam o sabor do frango, tornando-o uma opção prática e tradicional no dia a dia.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 1h30
Rendimento 4 porções
Calorias 350
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Panela grande
  • Fogão
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Colher de pau
  • Prato para servir

Ingredientes

Marinada e preparo do frango

  • 1 kg de frango cortado em pedaços
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

Guisado

  • 2 cebolas médias picadas
  • 2 tomates sem pele picados
  • 1 pimentão verde picado
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • 1 batata média cortada em cubos
  • 500 ml de água ou caldo de galinha
  • 2 colheres de azeite
  • 1 folha de louro
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparação

  1. Tempere o frango com o alho, o suco de limão e sal. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para absorver bem os sabores.
  2. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola até que fique dourada.
  3. Adicione o pimentão e continue refogando por alguns minutos.
  4. Acrescente os pedaços de frango e frite até dourarem levemente em todas as partes.
  5. Junte os tomates, a cenoura, a batata e a folha de louro. Misture bem os ingredientes.
  6. Adicione a água ou caldo de galinha, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio por aproximadamente 45 minutos a 1 hora, ou até que o frango esteja macio e os legumes cozidos.
  7. Finalize adicionando o cheiro-verde e ajustando o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
  8. Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou de sua preferência.

Dicas e Observações

  • Marinar o frango por pelo menos 30 minutos intensifica o sabor do prato.
  • Você pode adicionar outros legumes, como abóbora ou mandioca, para variar a receita.
  • Se preferir um guisado com mais caldo, adicione um pouco mais de água ou caldo de galinha.
  • Experimente usar ervas frescas, como tomilho ou alecrim, para um toque aromático extra.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o frango por outra carne?
Sim, mas o tempo de cozimento pode variar de acordo com a carne escolhida.
Preciso marinar o frango? Por quanto tempo?
A marinada realça o sabor do frango. Recomenda-se marinar por pelo menos 30 minutos.
Posso usar panela de pressão?
Sim, a panela de pressão reduz o tempo de cozimento, mas ajuste o tempo conforme necessário para evitar que os legumes desmanchem.
Como sei se o frango está bem cozido?
O frango está pronto quando atinge uma textura macia e os legumes estão cozidos, além de a carne não apresentar coloração rosada no corte.
Posso preparar esta receita com antecedência?
Sim, o frango guisado pode ser preparado com antecedência e reaquecido, o que pode até intensificar os sabores.