Frango Desfiado Na Panela De Pressao
Apresentando um prato reconfortante e prático, o Frango Desfiado Na Panela De Pressao é perfeito para diversificar suas refeições do dia a dia. Saboroso e suculento, essa receita une tradição e praticidade, garantindo um resultado irresistível para toda a família.
Categoria
Aves
Dificuldade
Fácil
Tempo
1 hora
Rendimento
12 porções
Calorias
250
Visualizações
3
Utensílios Necessários
- Panela de pressão
- Faca
- Tábua de corte
- Escumadeira
- Garfo
- Colher de pau
Ingredientes
Frango Desfiado
- 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pimentão vermelho picado
- 1 folha de louro
- 1 colher de chá de colorau
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 200 ml de água
- 2 colheres de sopa de óleo de oliva
Modo de Preparo
Preparação
- Aqueça a panela de pressão e adicione o óleo de oliva.
- Refogue a cebola e o alho até dourarem, liberando seus aromas.
- Acrescente as peças de frango e tempere com sal, pimenta, colorau e a folha de louro. Doure levemente para selar os sabores.
- Adicione os tomates e o pimentão, refogue por cerca de 2 minutos para incorporar os temperos.
- Despeje a água, tampe a panela e cozinhe em pressão por aproximadamente 25 minutos.
- Após o tempo de cozimento, libere a pressão com cuidado e abra a panela. Use dois garfos para desfiar o frango.
- Se desejar um molho mais encorpado, retorne a panela ao fogo médio para reduzir o líquido e ajustar os temperos.
Dicas e Observações
- Para uma versão mais leve, substitua as coxas e sobrecoxas por peito de frango desfiado.
- Ervas frescas como salsa ou coentro podem ser adicionadas no final para dar um toque especial de sabor.
- Sirva com arroz branco, salada fresca ou utilize em sanduíches para variar as refeições.
Perguntas Frequentes
Posso usar frango com osso para essa receita?
Sim, você pode utilizar frango com osso. Apenas retire os ossos após o cozimento para facilitar o desfiado.
Qual é o tempo ideal de cozimento na panela de pressão?
O tempo recomendado é de aproximadamente 25 minutos, mas pode variar ligeiramente conforme o modelo da panela.
É possível fazer essa receita sem a panela de pressão?
Sim, é possível. Utilize uma panela comum e aumente o tempo de cozimento para cerca do dobro do tempo original.
Como posso deixar o molho mais espesso?
Após desfiar o frango, retorne a panela ao fogo médio sem a tampa para reduzir o molho até a consistência desejada.
Posso congelar o frango desfiado?
Sim, o frango desfiado pode ser congelado em porções individuais por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de utilizar.