Frango ao Molho Shoyu

Experimente o delicioso frango ao molho shoyu, uma mistura equilibrada entre o sabor marcante do shoyu e a suavidade do frango. Prático e cheio de personalidade, é perfeito para uma refeição rápida e saborosa no dia a dia.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350
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Utensílios Necessários

  • Panela funda
  • Frigideira
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Tigela
  • Colher de pau

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 1 kg de frango (peito ou coxa) cortado em cubos
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola média fatiada
  • 4 colheres de sopa de molho shoyu
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1/4 de xícara de água
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim
  • 1 pedaço pequeno de gengibre fresco ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres de sopa de cebolinha picada
  • 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar o molho)

Modo de Preparo

Preparo do Frango e Molho

  1. Tempere o frango com sal, pimenta, alho e gengibre. Misture bem e deixe marinar por pelo menos 15 minutos para intensificar os sabores.
  2. Aqueça o óleo de gergelim na panela funda e doure os cubos de frango até que estejam levemente dourados por fora.
  3. Adicione a cebola fatiada e refogue até que ela esteja translúcida e macia.
  4. Incorpore o molho shoyu, o mel e a água. Misture bem para que o frango fique bem envolvido pelo molho.
  5. Reduza o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Se desejar um molho mais espesso, dissolva o amido de milho em um pouco de água fria e adicione à panela, mexendo constantemente.
  6. Finalize com a cebolinha picada, ajuste o sal e a pimenta se necessário, e sirva quente, acompanhando de arroz branco ou legumes salteados.

Dicas e Observações

  • Marinar o frango por pelo menos 15 minutos realça os sabores e torna a carne mais suculenta.
  • Caso não tenha óleo de gergelim, óleo vegetal pode ser usado como substituto, embora o sabor final seja um pouco diferente.
  • Para um toque extra, adicione sementes de gergelim torradas na finalização e sirva com arroz integral.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de carne nesta receita?
Sim, a receita pode ser adaptada para outras carnes como carne de porco, mas o tempo de cozimento pode variar.
Quanto tempo devo marinar o frango?
Recomenda-se marinar o frango por pelo menos 15 minutos, mas se tiver tempo, deixar por 30 minutos intensifica o sabor.
O que faço se o molho ficar muito salgado?
Se o molho ficar muito salgado, adicione um pouco de água e mel para equilibrar a intensidade do sal.
Posso congelar o frango preparado?
Sim, o frango ao molho shoyu pode ser congelado por até 2 meses. Congele em porções individuais para descongelar facilmente.
É possível preparar o molho sem o gengibre?
Sim, o gengibre pode ser omitido se não for do seu gosto, mas ele contribui significativamente para o sabor característico do molho.