File De Tilapia Frita

Esta receita de File de Tilapia Frita traz a leveza do peixe combinado com uma crocância irresistível devido à sua empanagem especial. Ideal para um almoço ou jantar rápido, o prato é simples de preparar e agrada a toda a família com seu sabor delicado e textura macia.

Categoria Peixes
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 320
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Frigideira funda
  • Espátula
  • Prato fundo para empanar
  • Tigela para misturar os ingredientes
  • Faca afiada
  • Tábua de corte

Ingredientes

Peixe e Marinada

  • 600g de filé de tilápia
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados

Empanagem

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de fubá
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Para Fritar

  • Óleo vegetal suficiente para fritura

Modo de Preparo

Marinar o Peixe

  1. Corte os filés de tilápia, se necessário, para que fiquem com tamanho uniforme.
  2. Em uma tigela, misture o suco de limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino.
  3. Adicione os filés de tilápia na marinada, cubra e deixe repousar por 15 minutos na geladeira.

Preparar a Empanagem

  1. Em um prato fundo, misture a farinha de trigo, fubá, páprica, cominho, sal e pimenta-do-reino.
  2. Retire os filés da marinada, deixando escorrer o excesso de líquido.
  3. Empane cada filé, pressionando bem os temperos contra o peixe para que a mistura adira de forma uniforme.

Fritar o Peixe

  1. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto.
  2. Frite os filés por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado ou até que fiquem dourados e crocantes.
  3. Retire os filés com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

Dicas e Observações

  • Certifique-se de que o óleo esteja bem quente antes de fritar para evitar que o empanado absorva muito óleo.
  • Caso prefira uma opção menos calórica, você pode assar os filés no forno preaquecido a 200°C por 20 minutos, virando na metade do tempo.
  • Para variar o sabor, experimente adicionar ervas finas ou raspas de limão na empanagem.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro peixe no lugar da tilápia?
Sim, você pode substituir por outros peixes de carne branca, como linguado ou pescada, mantendo o mesmo processo de preparação.
Como evitar que o peixe fique empapado ao fritar?
Certifique-se de que o óleo esteja bem quente e não sobrecarregue a frigideira, para garantir uma fritura rápida e crocante.
É possível preparar a receita sem empanar?
Sim, você pode temperar e grelhar o peixe, mas a textura e o sabor ficarão diferentes, perdendo a crocância da empanagem.
Qual o tempo ideal de marinada?
Marinar por 15 minutos é suficiente para realçar o sabor do peixe, mas você pode deixar até 30 minutos se desejar um sabor mais acentuado.
Como verificar se o peixe está bem cozido?
O peixe deve estar opaco e se desfazer facilmente ao toque de um garfo. Certifique-se de que não haja partes translúcidas.