Filé de Tilápia Empanado
Um delicioso filé de tilápia empanado que combina crocância e sabor leve, perfeito para uma refeição prática e refinada. Ideal para acompanhar saladas e outros acompanhamentos frescos.
Categoria
Peixes
Dificuldade
Fácil
Tempo
40 minutos
Rendimento
2 porções
Calorias
300 kcal por porção
Visualizações
4
Utensílios Necessários
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Prato fundo
- Frigideira
- Espátula
- Batedor ou garfo
Ingredientes
Filé de Tilápia Empanado
- 2 filés de tilápia (cerca de 150g cada)
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 ovo batido
- 100g de farinha de rosca
- 50g de farinha de trigo
- 1 dente de alho picado (opcional)
- Salsa picada a gosto (opcional)
Modo de Preparo
Marinar os Filés
- Tempere os filés com sal, pimenta, alho e suco de limão.
- Deixe marinar por cerca de 10 minutos para absorver os sabores.
Preparar a Empanada
- Em um prato, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e a salsa picada.
- Passe os filés primeiro no ovo batido e depois empane com a mistura de farinhas, pressionando para aderir bem.
Fritar o Filé
- Aqueça uma frigideira com um fio generoso de óleo em fogo médio.
- Frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes.
- Retire os filés e coloque-os em papel absorvente para eliminar o excesso de óleo.
Dicas e Observações
- Para uma versão mais saudável, asse os filés em forno preaquecido a 200°C por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo.
- Experimente adicionar páprica ou ervas finas à mistura de farinha para um toque de sabor extra.
- Sirva com rodelas de limão e molho tártaro para complementar o sabor equilibrado do filé.
Perguntas Frequentes
Posso usar outro tipo de peixe?
Sim, peixes brancos como linguado ou pescada podem ser usados para empanar com excelentes resultados.
Qual é a melhor forma de manter o filé crocante?
Pressione bem a mistura de farinha sobre os filés e não sobrecarregue a frigideira para evitar que a temperatura diminua durante a fritura.
Como posso transformar essa receita em uma opção mais saudável?
Você pode optar por assar os filés em vez de fritá-los, utilizando um pouco de azeite para manter a umidade e a crocância.
A empanada pode ser preparada com antecedência?
Sim, os filés empanados podem ser montados com antecedência e guardados na geladeira por algumas horas antes de fritar ou assar.
Quais acompanhamentos combinam bem com essa receita?
Salada verde, arroz integral e legumes grelhados são excelentes escolhas para uma refeição completa e equilibrada.