Filé de Tilápia ao Molho Rápido

Esta receita é a escolha perfeita para quem busca uma refeição leve e prática. O filé de tilápia, delicadamente temperado, ganha um toque especial com um molho refrescante e saboroso, ideal para o dia a dia.

Categoria Peixes
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 350
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Frigideira
  • Espátula
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Panela pequena
  • Colher de medida

Ingredientes

Filé de Tilápia

  • 2 filés de tilápia (aprox. 150g cada)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados

Molho Rápido

  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 cebola picadinha
  • 1 tomate médio picado
  • 1/4 xícara de água
  • Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

Preparação dos Filés

  1. Tempere os filés de tilápia com sal, pimenta, alho e suco de limão.
  2. Deixe marinar por aproximadamente 10 minutos para realçar os sabores.

Preparo do Molho

  1. Em uma panela pequena, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até dourar levemente.
  2. Adicione o tomate picado e cozinhe por cerca de 2 minutos.
  3. Acrescente a água e a salsinha, mexendo bem para integrar os sabores.

Cozinhando a Tilápia

  1. Aqueça uma frigideira em fogo médio e coloque os filés de tilápia.
  2. Cozinhe por aproximadamente 3-4 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e cozidos.
  3. Após virar os filés, despeje parte do molho sobre eles para potencializar o sabor.
  4. Finalize regando com o restante do molho e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Utilize peixe fresco para garantir um sabor mais acentuado.
  • Sirva com arroz branco, legumes salteados ou uma salada fresca para uma refeição completa.
  • Evite pressionar os filés na frigideira para que mantenham sua suculência.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o suco de limão por outro ácido?
Sim, você pode usar suco de laranja ou um toque de vinagre de maçã, que também combinam bem com peixes.
Qual o tempo ideal para marinar a tilápia?
Recomenda-se marinar por cerca de 10 minutos para realçar o sabor sem 'cozinhar' o peixe pelo ácido.
É necessário virar o filé mais de uma vez durante o cozimento?
Basta virar uma vez para evitar que o filé se desmanche e garantir um cozimento uniforme.
Posso utilizar outro tipo de peixe nesta receita?
Sim, peixes brancos como linguado ou pescada também são ótimas opções para essa receita.
O molho pode engrossar demais?
Se preferir um molho mais espesso, deixe-o reduzir um pouco mais após adicionar a água, mas cuidado para não secar demais.