File de Tilapia Ao Molho

O File de Tilapia Ao Molho é uma receita leve e sofisticada, perfeita para quem busca uma opção de peixe de preparo simples, repleta de sabor e ideal para jantares especiais ou refeições do dia a dia.

Categoria Peixes
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Tigela
  • Espátula
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Panela pequena
  • Ralador

Ingredientes

Tilápia

  • 500g de filé de tilápia
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Molho

  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cebola pequena picada
  • 200g de tomate pelado
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • Cheiro-verde picado a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

Preparação da Tilápia

  1. Tempere os filés de tilápia com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 10 minutos.
  2. Aqueça a frigideira com um fio de azeite e grelhe os filés por aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado, até que fiquem dourados.
  3. Retire os filés da frigideira e reserve em um local aquecido.

Preparação do Molho

  1. Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola picada. Refogue até que fiquem levemente dourados.
  2. Acrescente o tomate pelado, mexendo bem, e cozinhe por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem.
  3. Incorpore o creme de leite, ajustando o sal e a pimenta conforme o gosto. Cozinhe por mais 2 minutos para obter um molho cremoso.
  4. Finalize adicionando o cheiro-verde picado e desligue o fogo.

Finalização

  1. Disponha os filés de tilápia em um prato e regue generosamente com o molho preparado.
  2. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco, vegetais salteados ou uma salada fresca.

Dicas e Observações

  • A tilápia pode ser substituída por outros peixes de carne branca, como robalo, mantendo a leveza do prato.
  • Para uma versão ainda mais aromática, adicione ervas frescas como manjericão ou tomilho ao molho.
  • Se preferir uma consistência mais leve, substitua o creme de leite por creme de ricota ou iogurte natural.

Perguntas Frequentes

Posso preparar o molho com antecedência?
Sim, o molho pode ser preparado até 2 dias antes e reaquecido suavemente na hora de servir, sem perder o sabor.
Quanto tempo devo marinar a tilápia?
Recomenda-se deixar a tilápia marinar por pelo menos 10 minutos para que os temperos penetrem bem no peixe.
Posso usar outro tipo de creme no lugar do creme de leite?
Sim, você pode utilizar creme de ricota ou iogurte natural para uma versão mais leve e com menos calorias.
Qual acompanhamento combina melhor com este prato?
Arroz branco, purê de batatas ou uma salada fresca são ótimas opções para complementar o File de Tilapia Ao Molho.
Como evitar que o peixe fique seco durante o preparo?
Grelhe o peixe apenas pelo tempo necessário e evite cozinhá-lo em excesso para manter a suculência e a textura ideal.