Filé de Peixe Rápido a Milanesa

Esta receita apresenta um filé de peixe leve e crocante, empanado à milanesa, que é perfeito para um almoço prático e saboroso. Com um preparo simples e rápido, o prato se torna uma ótima opção para qualquer refeição do dia a dia.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 calorias
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Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Frigideira funda
  • Faca
  • Prato
  • Escorredor
  • Pinça ou espátula

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 filés de peixe branco (aproximadamente 150g cada)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 2 ovos batidos
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

Preparo

  1. Tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão e deixe descansar por 10 minutos.
  2. Passe os filés na farinha de trigo para ajudar a aderir os demais ingredientes.
  3. Mergulhe os filés nos ovos batidos, garantindo que fiquem bem cobertos.
  4. Empane os filés na farinha de rosca, pressionando suavemente para fixar a cobertura.
  5. Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio e frite os filés por 3 a 4 minutos de cada lado, até que estejam dourados e crocantes.
  6. Retire os filés e escorra em papel toalha antes de servir.

Dicas e Observações

  • Adicione ervas finas, como salsinha ou orégano, à farinha de rosca para um toque especial.
  • Sirva acompanhado de molho tártaro ou de uma salada verde fresca para complementar o sabor.
  • Para uma versão mais saudável, opte por assar os filés em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar outro tipo de peixe?
Sim, você pode substituir por outros peixes de carne branca, como tilápia, linguado ou robalo.
É possível substituir a farinha de trigo por uma opção sem glúten?
Sim, você pode usar farinha de arroz ou uma mistura específica sem glúten para empanar o peixe.
Posso assar o peixe em vez de fritar?
Sim, para uma versão mais saudável, asse os filés em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Como garantir que a milanesa fique bem crocante?
Utilize farinha de rosca bem temperada e frite em óleo bem aquecido para obter uma textura mais crocante.
Quantos minutos o peixe deve marinar?
Deixe o peixe marinar por aproximadamente 10 minutos para que os temperos sejam absorvidos de maneira ideal.