Filé de Peixe ao Forno com Batatas

Esta receita reúne a leveza e o sabor do peixe com a textura rústica das batatas, proporcionando um prato equilibrado e sofisticado para almoços em família ou ocasiões especiais.

Categoria Peixes
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 15 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350
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Utensílios Necessários

  • Assadeira
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Papel alumínio
  • Tigela para temperar
  • Colher de pau

Ingredientes

Peixe e Batatas

  • 800g de filé de peixe (robalo, tilápia ou outro de sua preferência)
  • 4 batatas médias cortadas em rodelas
  • 2 limões (suco)
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola grande fatiada em rodelas
  • 1/4 de xícara de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 ramo de alecrim fresco

Modo de Preparo

Preparo do Prato

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela, tempere os filés de peixe com o suco de limão, alho, sal e pimenta. Deixe marinar por 15 minutos.
  3. Em uma assadeira, disponha as rodelas de batata formando uma camada uniforme. Regue com azeite, sal, pimenta e distribua o alecrim.
  4. Adicione as rodelas de cebola sobre as batatas e, em seguida, posicione os filés de peixe por cima.
  5. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.
  6. Retire o papel alumínio e asse por mais 10 a 15 minutos para dourar o peixe e as batatas.
  7. Finalize decorando com ervas frescas a gosto e sirva imediatamente.

Dicas e Observações

  • Utilize batatas novas para obter um resultado mais macio e saboroso.
  • Experimente adicionar legumes, como cenoura ou abobrinha, para deixar o prato mais colorido e nutritivo.
  • Respeite o tempo de marinada para garantir que o peixe absorva bem os temperos.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro tipo de peixe na receita?
Sim, você pode substituir por salmão, pescada ou outros peixes de sabor suave, apenas ajuste o tempo de forno se necessário.
É indispensável usar papel alumínio?
O papel alumínio ajuda a manter o peixe úmido durante o cozimento, mas pode ser dispensado se preferir uma textura mais crocante.
Posso preparar a marinada do peixe com antecedência?
Sim, você pode marinar o peixe até 30 minutos antes de levar ao forno para intensificar o sabor.
As batatas não ficarão muito duras se preparadas no forno?
Se as batatas forem cortadas em rodelas finas e distribuídas uniformemente, elas ficarão macias por dentro e crocantes por fora.
Posso incrementar a receita com outros temperos?
Certamente, ervas como tomilho e salsa podem ser adicionadas para variar o perfil de sabor do prato.