File De Frango No Forno

Um prato prático e saboroso que combina a maciez do frango com uma marinada especial e toque de queijos gratinados, perfeito para refeições em família.

Categoria Aves
Dificuldade Médio
Tempo 1 hora e 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Assadeira
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Pincel de cozinha
  • Papel alumínio
  • Tigela
  • Colher medidora

Ingredientes

Marinada e Preparação do Frango

  • 4 filés de peito de frango (aproximadamente 150g cada)
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 xícara de iogurte natural

Cobertura e Finalização

  • 100g de queijo mussarela ralado
  • 50g de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres de sopa de salsinha picada

Modo de Preparo

Marinada e Preparação

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela, misture o alho, suco de limão, sal, pimenta, azeite e iogurte natural.
  3. Adicione os filés de frango à mistura, certificando-se de que fiquem bem envolvidos com a marinada.
  4. Cubra a tigela e deixe marinar por, no mínimo, 30 minutos para absorção dos sabores.

Assar e Gratinado

  1. Unte levemente a assadeira e disponha os filés marinados, deixando um pequeno espaço entre eles.
  2. Despeje a marinada que sobrou sobre os filés e cubra com papel alumínio.
  3. Leve ao forno e asse por aproximadamente 25 a 30 minutos.
  4. Retire o papel alumínio, distribua os queijos e a salsinha sobre os filés e deixe gratinar por mais 10 minutos ou até dourar.
  5. Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Utilize um pincel de cozinha para espalhar a marinada uniformemente sobre os filés.
  • Não deixe o frango marinar por mais de 2 horas para evitar que a textura fique fibrosa.
  • Acompanhe com arroz branco, salada fresca ou legumes assados para uma refeição completa.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o iogurte natural por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de leite ou leite de coco para uma variação de sabor, embora o iogurte ajude a amaciar o frango.
Qual o melhor corte de frango para esta receita?
Filés de peito de frango são ideais devido à sua rápida absorção dos temperos e cozimento uniforme.
Por quanto tempo devo marinar o frango?
Recomenda-se marinar por pelo menos 30 minutos, mas você pode deixar por até 2 horas para um sabor mais intenso.
Posso preparar a receita com antecedência?
Sim, você pode deixar o frango marinando na geladeira por algumas horas, porém é melhor assar e servir imediatamente após o preparo.
Quais acompanhamentos combinam melhor com este prato?
Arroz, saladas frescas ou legumes grelhados são ótimas opções para complementar o prato.