Filé de Frango Frito Simples Rápido e Saboroso

Uma receita fácil e rápida que une a crocância do empanado com a suculência do frango, perfeita para um almoço ou jantar prático no dia a dia. Inspirada nas tradições caseiras, essa preparação é ideal para quem busca sabor sem complicação.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Frigideira funda
  • Espátula
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Peneira
  • Prato para empanar

Ingredientes

Ingredientes

  • 4 filés de frango (aproximadamente 600g)
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 dente de alho amassado
  • Suco de 1 limão
  • 2 ovos batidos
  • 2 xícaras de farinha de rosca
  • Óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

Modo de Preparo

  1. Tempere os filés com sal, pimenta, alho e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
  2. Passe cada filé nos ovos batidos e, em seguida, empane com a farinha de rosca, pressionando levemente para aderência.
  3. Aqueça o óleo em uma frigideira funda em fogo médio-alto e frite os filés até que fiquem dourados dos dois lados.
  4. Retire os filés e escorra em papel toalha para eliminar o excesso de óleo.
  5. Sirva imediatamente acompanhado de rodelas de limão ou seu molho preferido.

Dicas e Observações

  • Para uma crocância extra, adicione um pouco de queijo parmesão ralado à farinha de rosca.
  • Não sobrecarregue a frigideira para manter a temperatura do óleo e garantir uma fritura uniforme.
  • Se preferir uma versão menos oleosa, asse os filés em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.

Perguntas Frequentes

Posso utilizar peito de frango em vez de filé?
Sim, mas a textura pode variar; o filé geralmente é mais indicado para garantir suculência e rapidez na fritura.
Qual é o ponto certo do frango frito?
O frango deve estar dourado por fora e completamente cozido por dentro, atingindo uma temperatura interna de 75°C.
É possível assar essa receita ao invés de fritar?
Sim, você pode assar os filés em um forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 25 minutos, virando na metade do tempo.
Como evitar que a farinha de rosca solte do frango durante a fritura?
Seque bem os filés antes de empanar e pressione a farinha levemente para que ela adira melhor à carne.
Quantas porções essa receita rende aproximadamente?
Essa receita rende cerca de 4 porções, sendo ideal para uma refeição em família ou com amigos.