File de Frango Frito Sem Oleo

Experimente um clássico repaginado: o File de Frango Frito Sem Oleo é uma opção saudável e saborosa para o dia a dia. Preparado na air fryer, ele conquista com sua crocância leve e tempero marcante, sem precisar de óleo para ficar suculento.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 220
Visualizações 2

Utensílios Necessários

  • Air Fryer
  • Tigela grande
  • Faca afiada
  • Tábua de corte
  • Pincel de cozinha

Ingredientes

Marinada

  • 4 filés de peito de frango
  • Suco de 1 limão
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de chá de páprica doce
  • 1/2 colher de chá de cominho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas finas a gosto

Reboque Seco (Opcional)

  • 1/2 xícara de farinha de aveia
  • 1/4 xícara de fubá
  • 1 colher de chá de cebola em pó
  • Pimenta caiena a gosto

Modo de Preparo

Marinar o Frango

  1. Lave e seque bem os filés de frango.
  2. Em uma tigela, misture o suco de limão, alho, páprica, cominho, sal, pimenta e ervas.
  3. Acrescente os filés e deixe marinar por pelo menos 20 minutos ou, para um sabor mais intenso, de um dia para o outro na geladeira.

Aplicar o Reboque Seco

  1. Em outra tigela, misture a farinha de aveia, o fubá, a cebola em pó e a pimenta caiena.
  2. Retire os filés da marinada e, se desejar, passe-os na mistura seca, pressionando para que os ingredientes se fixem.

Cozinhar na Air Fryer

  1. Preaqueça a air fryer a 200°C por cerca de 5 minutos.
  2. Disponha os filés na cesta, sem sobrepor, garantindo uma boa circulação de ar.
  3. Cozinhe por 15 a 20 minutos, virando na metade do tempo, até que o frango esteja dourado e completamente cozido.

Dicas e Observações

  • Marinar o frango por mais tempo intensifica o sabor; se possível, deixe-o de um dia para o outro.
  • A mistura do reboque seco é opcional, mas ajuda a obter uma textura extra crocante.
  • Sirva com um molho de iogurte temperado ou uma salada fresca para complementar o prato.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro corte de frango para esta receita?
Sim, você pode utilizar sobrecoxas ou coxas desossadas, mas o tempo de cozimento pode variar.
Não tenho air fryer. Posso usar o forno?
Claro! Use um forno preaquecido a 200°C e ajuste o tempo para aproximadamente 25 a 30 minutos, verificando o ponto do frango.
O reboque seco é obrigatório?
Não, ele é opcional e serve para dar uma textura mais crocante, mas a marinada já garante um bom sabor.
Quanto tempo o frango pode ficar marinando?
Idealmente, pelo menos 20 minutos, mas marinar de 2 horas até de um dia para o outro realça ainda mais os sabores.
Como evitar que o frango fique seco na air fryer?
Certifique-se de não cozinhar em excesso. Utilize um termômetro interno, se possível, e siga o tempo recomendado, virando os filés na metade do preparo.