Filé De Frango Empanado

Descubra o sabor e a crocância deste filé de frango empanado, perfeito para um almoço rápido ou jantar leve. Uma receita que une tradição e praticidade, ideal para agradar toda a família.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • tigela
  • prato raso
  • frigideira
  • faca
  • tábua de corte

Ingredientes

Frango e Marinada

  • 500g de filé de frango
  • Suco de 1 limão
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto

Empanado

  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de amido de milho
  • 2 ovos batidos
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 1 colher de chá de páprica doce

Para Finalizar

  • Óleo para fritar

Modo de Preparo

Marinar o Frango

  1. Corte os filés de frango em pedaços menores, se desejar.
  2. Em uma tigela, misture o suco de limão, alho, sal e pimenta.
  3. Deixe o frango marinar por pelo menos 20 minutos para absorver os sabores.

Empanar

  1. Em um prato raso, misture a farinha de trigo, amido de milho e páprica doce.
  2. Passe os filés marinados na mistura seca, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
  3. Pressione levemente para que o empanado adira bem ao frango.

Fritar

  1. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
  2. Frite os filés empanados até que fiquem dourados e crocantes, aproximadamente 3 a 4 minutos de cada lado.
  3. Retire e coloque sobre papel toalha para eliminar o excesso de óleo.

Dicas e Observações

  • Para uma versão mais saudável, asse os filés empanados em forno preaquecido a 200°C por 20-25 minutos.
  • Adicionar ervas secas na marinada pode realçar o sabor do prato.
  • Sirva com uma salada fresca ou molho tártaro para complementar a receita.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o frango por outra proteína?
Sim, você pode optar por filé de peixe ou até mesmo berinjela para uma versão vegetariana.
O que fazer se o empanado não aderir bem ao frango?
Certifique-se de que o frango esteja seco antes de empanar e pressione bem a farinha de rosca para melhor aderência.
Qual é o melhor óleo para fritar?
Óleo de canola ou girassol são ótimas opções, pois têm ponto de fumaça alto e sabor neutro.
Posso preparar a marinada com antecedência?
Sim, o frango pode ser marinado até 2 horas antes, garantindo um sabor ainda mais intenso.
A farinha de rosca pode ser substituída?
Sim, você pode usar panko ou farinha de amêndoas para variar a textura do empanado.