File de Frango com Mostarda e Mel

Uma receita sofisticada e saborosa, onde o frango grelhado é realçado pelo equilíbrio perfeito entre a acidez da mostarda e a doçura do mel. Ideal para jantares especiais ou refeições do dia a dia que pedem um toque gourmet.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Frigideira antiaderente
  • Tigela para marinada
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Espátula
  • Pincel culinário

Ingredientes

Frango

  • 4 filés de peito de frango (cerca de 150g cada)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Suco de 1 limão

Marinada e Molho

  • 3 colheres de sopa de mostarda Dijon
  • 2 colheres de sopa de mel
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de chá de tomilho seco

Modo de Preparo

Marinar o Frango

  1. Tempere os filés de frango com sal, pimenta e suco de limão.
  2. Em uma tigela, misture a mostarda, o mel, o alho, o azeite e o tomilho até obter um molho homogêneo.
  3. Despeje metade do molho sobre os filés, garantindo que fiquem bem envolvidos, e deixe marinar por pelo menos 15 minutos.

Grelhar e Finalizar

  1. Aqueça a frigideira antiaderente em fogo médio e adicione um fio de azeite se desejar.
  2. Grelhe os filés de frango por aproximadamente 6-7 minutos de cada lado, ou até estarem bem cozidos e dourados.
  3. Nos minutos finais de cozimento, pincele os filés com o restante do molho para intensificar o sabor.
  4. Retire do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Caso prefira um sabor mais marcante, deixe o frango marinar por até 30 minutos.
  • Ajuste a quantidade de mel ao seu gosto para um toque mais doce ou utilize mostarda dijon para uma versão mais intensa.
  • Sirva com legumes grelhados ou uma salada fresca para uma refeição equilibrada.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a mostarda Dijon por outra variedade?
Sim, você pode utilizar mostarda amarela ou mostarda em grão, mas o sabor final poderá variar um pouco.
Quanto tempo devo marinar o frango?
Idealmente, o frango deve marinar por pelo menos 15 minutos, mas marinar por até 30 minutos intensifica o sabor.
É possível preparar essa receita no forno?
Sim, você pode assar os filés em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20-25 minutos, virando na metade do tempo.
Quais acompanhamentos vão bem com esse prato?
Legumes grelhados, arroz branco ou uma salada fresca são ótimas opções para acompanhar este frango.
Como evitar que o frango resseque durante o preparo?
Grelhe o frango em fogo médio e não exceda o tempo de cozimento. Deixe descansar alguns minutos após o preparo para garantir suculência.