Filé de Frango com Batata

Este prato prático e saboroso combina filés de frango suculentos com batatas douradas, oferecendo uma refeição reconfortante e versátil para o dia a dia.

Categoria Aves
Dificuldade Fácil
Tempo 45 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 350
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Frigideira grande
  • Tábua de corte
  • Faca afiada
  • Panela
  • Espátula

Ingredientes

Frango

  • 4 filés de frango
  • 2 dentes de alho picados
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Batatas e Temperos

  • 4 batatas médias cortadas em rodelas
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de ervas finas
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Frango

  1. Tempere os filés de frango com alho, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 minutos.
  2. Aqueça a frigideira com um fio de azeite e doure os filés de frango em fogo médio, aproximadamente 5 minutos de cada lado, até ficarem bem cozidos e levemente dourados.

Preparando as Batatas

  1. Em uma panela, aqueça o azeite e adicione as batatas cortadas.
  2. Tempere com sal, pimenta, páprica e ervas finas.
  3. Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam macias por dentro e douradas por fora, cerca de 20 minutos.

Finalização e Montagem

  1. Disponha os filés de frango e as batatas em um prato de servir.
  2. Decore com ervas frescas, se desejar, e sirva imediatamente acompanhado de uma salada verde ou arroz branco.

Dicas e Observações

  • Você pode substituir as batatas comuns por batata-doce para variar o sabor e aumentar os nutrientes.
  • Adicione rodelas de cebola roxa junto às batatas para intensificar os sabores.
  • Para um toque extra, experimente finalizar o prato com um fio de azeite extra virgem ou algumas folhas de manjericão fresco.

Perguntas Frequentes

Posso usar outro corte de frango?
Sim, você pode substituir os filés por peito de frango cortado em tiras ou cubos, mantendo a mesma marinada e tempo de cozimento.
As batatas precisam ser descascadas?
Não é necessário, pois a casca ajuda a preservar os nutrientes e adiciona uma textura interessante ao prato.
Posso preparar a marinada com antecedência?
Sim, marinar o frango por até 2 horas na geladeira ajuda a intensificar o sabor e a maciez da carne.
Qual o melhor acompanhamento para esse prato?
Uma salada fresca ou arroz branco são ótimos acompanhamentos que complementam o prato sem sobrecarregar os sabores.
Como evitar que o frango fique ressecado?
Certifique-se de não cozinhar o frango em fogo muito alto e evite deixá-lo na frigideira por tempo excessivo. A marinada também ajuda a manter a carne suculenta.