Feijão Verde
O Feijão Verde é um prato leve e nutritivo, perfeito para acompanhar diversas refeições. Sua preparação simples ressalta o sabor fresco dos ingredientes, tradicional na culinária e ideal para o dia a dia.
Categoria
Pratos Típicos
Dificuldade
Médio
Tempo
40 minutos
Rendimento
4 porções
Calorias
250 calorias por porção
Visualizações
5
Utensílios Necessários
- Panela grande
- Tábua de corte
- Faca afiada
- Escorredor
- Bowl
- Colher de pau
Ingredientes
Ingredientes Principais
- 500g de feijão verde, limpo e sem as pontas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 50 ml de azeite extra virgem
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de Preparo
Preparação do Feijão Verde
- Lave o feijão verde e retire as pontas. Reserve.
- Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o pimentão e refogue por mais 2 minutos, mantendo os vegetais levemente crocantes.
- Acrescente o feijão verde, tempere com sal e pimenta e refogue por aproximadamente 10 minutos ou até o feijão atingir o ponto desejado, sem perder a crocância.
- Finalize adicionando o suco de limão e o cheiro-verde, misturando bem.
- Sirva imediatamente como acompanhamento ou prato principal leve.
Dicas e Observações
- Para um toque especial, adicione algumas folhas de manjericão fresco no final do preparo.
- Se preferir uma versão com mais proteína, acrescente pedaços de bacon levemente fritos antes de adicionar os vegetais.
- O feijão verde não deve ser cozido em excesso para manter a sua textura crocante e sabor natural.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o azeite por outro óleo?
Sim, você pode usar óleo de coco ou outro óleo de sua preferência, mas o azeite realça melhor o sabor.
Qual é o tempo ideal para cozinhar o feijão verde?
Cozinhe por aproximadamente 10 minutos para manter a crocância, mas pode variar conforme o tamanho dos vagens.
Esta receita pode ser servida fria?
Sim, pode ser servida fria em formato de salada, ideal para dias mais quentes, mantendo o frescor dos ingredientes.
Posso adicionar outros vegetais à receita?
Claro! Vegetais como cenoura em tiras ou tomates-cereja podem ser adicionados para incrementar tanto na cor quanto no sabor.
A receita pode ser feita sem glúten?
Sim, esta receita é naturalmente sem glúten, sendo uma ótima opção para dietas restritivas.