Farofa de Cebola

A farofa de cebola é um acompanhamento tradicional e irresistível, realçando sabores em churrascos e refeições do dia a dia. Com uma textura crocante e um toque adocicado, ela conquista pelo sabor e simplicidade.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 6 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Frigideira
  • Tábua de corte
  • Faca
  • Colher de pau
  • Prato para servir

Ingredientes

Ingredientes Principais

  • 2 cebolas médias picadas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro verde picado para finalizar

Modo de Preparo

Preparo

  1. Aqueça a manteiga na frigideira em fogo médio.
  2. Acrescente as cebolas picadas e refogue até que fiquem douradas e levemente caramelizadas.
  3. Reduza o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para que os sabores se misturem.
  4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
  5. Continue mexendo até que a farofa esteja bem dourada e com uma textura crocante.
  6. Finalize adicionando o cheiro verde picado e misture bem.
  7. Transfira para um prato e sirva imediatamente como acompanhamento.

Dicas e Observações

  • Refogar as cebolas por tempo suficiente realça o sabor e traz uma doçura natural.
  • Utilize farinha de mandioca de boa qualidade para garantir uma farofa crocante e saborosa.
  • Experimente incorporar bacon ou linguiça para uma versão mais robusta e cheia de sabor.

Perguntas Frequentes

Qual é a melhor cebola para usar?
Cebolas médias brancas ou amarelas são ideais, pois ficam mais doces e macias ao refogar.
Posso substituir a manteiga por outro óleo?
Sim, você pode usar azeite ou óleo de coco, mas o sabor final pode variar um pouco.
A farofa pode ser preparada com antecedência?
Sim, ela pode ser armazenada em recipiente fechado por até 2 dias, mas o ideal é consumir fresca para manter a crocância.
É necessário refogar muito as cebolas?
Sim, refogar bem as cebolas é essencial para liberar um sabor caramelizado que enriquece a farofa.
Posso adicionar outros temperos além de sal e pimenta?
Claro, ervas como tomilho ou alecrim podem ser adicionadas para dar um toque aromático à receita.