Farofa D Água

Uma receita tradicional e leve, a Farofa D Água traz uma textura crocante e um sabor delicado, perfeita para acompanhar carnes e pratos típicos do dia a dia.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 10 porções
Calorias 150 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela
  • Frigideira
  • Colher de pau
  • Tábua de corte
  • Faca

Ingredientes

Ingredientes

  • 2 xícaras de farinha de mandioca
  • 1/2 xícara de água
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Preparo

  1. Aqueça a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
  2. Adicione a cebola e o alho, refogando até dourar levemente.
  3. Acrescente a farinha de mandioca e misture bem, tostando a farinha suavemente.
  4. Adicione a água aos poucos, mexendo constantemente para incorporar o líquido sem empelotar a mistura.
  5. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e adicione o cheiro-verde por último.
  6. Cozinhe por mais alguns minutos até atingir a textura desejada, soltinha e levemente úmida.
  7. Retire do fogo e sirva imediatamente como acompanhamento.

Dicas e Observações

  • Utilize manteiga de boa qualidade para garantir um sabor mais rico à farofa.
  • Ajuste a quantidade de água conforme seu gosto: mais água para uma farofa um pouco úmida ou menos para uma mais seca e crocante.
  • Experimente adicionar outros temperos, como cominho ou pimenta calabresa, para dar variações de sabor.

Perguntas Frequentes

Posso substituir a manteiga por outro tipo de gordura?
Sim, você pode usar óleo vegetal ou azeite, mas a manteiga confere um sabor especial à receita.
A farofa pode ser preparada com antecedência?
O ideal é prepará-la na hora para manter a textura crocante, mas pode ser aquecida antes de servir se necessário.
Posso usar farinha de milho em vez de farinha de mandioca?
Embora seja possível, a farinha de mandioca é a mais tradicional para esta receita e confere a textura característica da farofa.
É essencial tostar a farinha antes de adicionar a água?
Sim, tostar a farinha ajuda a realçar o sabor e a fixar melhor os temperos na mistura.
Quais pratos combinam bem com a Farofa D Água?
A Farofa D Água é um excelente acompanhamento para carnes, peixes e até pratos vegetarianos, agregando uma textura crocante e sabor extra.