Farofa com Bacon
Deliciosa farofa com bacon é um prato típico que combina o sabor defumado do bacon com a crocância da farinha tostada, ideal para acompanhar carnes e deixar qualquer refeição mais especial.
Categoria
Pratos Típicos
Dificuldade
Fácil
Tempo
30 minutos
Rendimento
6 porções
Calorias
250 kcal por porção
Visualizações
5
Utensílios Necessários
- Panela média
- Faca
- Tábua de corte
- Colher de pau
- Tigela
Ingredientes
Ingredientes
- 200g de bacon em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 100g de farinha de mandioca
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Modo de Preparo
Preparo
- Em uma panela média, aqueça a manteiga e adicione os cubos de bacon. Cozinhe até dourar e liberar bem a gordura.
- Acrescente a cebola picada e refogue até que ela fique transparente.
- Adicione o alho picado e refogue por mais um minuto.
- Incorpore a farinha de mandioca e mexa constantemente para tostar uniformemente na gordura do bacon.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Finalize adicionando a salsinha picada e misture delicadamente.
- Desligue o fogo e sirva imediatamente, acompanhando carnes ou outros pratos de sua preferência.
Dicas e Observações
- Utilize bacon de boa qualidade para obter um sabor mais marcante e defumado.
- Você pode adicionar ovos cozidos picados para incrementar a textura e dar mais sabor à farofa.
- Se preferir uma versão sem lactose, substitua a manteiga por azeite de oliva ou óleo vegetal.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o bacon por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar linguiça calabresa defumada ou até presunto para uma variação de sabor.
Qual é a melhor farinha para esta receita?
A farinha de mandioca é a mais tradicional, mas você pode experimentar farinha de milho para um toque diferente.
A farofa pode ser feita com antecedência?
Sim, ela pode ser preparada antes, mas recomendamos reaquecê-la rapidamente na frigideira para manter a crocância.
É possível fazer uma versão sem lactose?
Com certeza, substitua a manteiga por azeite de oliva ou óleo vegetal para uma opção sem lactose.
Posso adicionar outros temperos à farofa?
Sim, ervas como alecrim ou tomilho podem ser adicionadas para dar um toque extra de sabor, sem sobrepor o gosto do bacon.