Farofa

A farofa é um prato tradicional brasileiro que agrega textura e sabor a diversas refeições. Ideal para acompanhar churrascos e carnes, ela realça o tempero caseiro com sua crocância e aroma inconfundível.

Categoria Pratos Típicos
Dificuldade Fácil
Tempo 30 minutos
Rendimento 4 porções
Calorias 250 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Panela média
  • Colher de pau
  • Faca
  • Tábua de corte

Ingredientes

Base e Complementos

  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Opcional: 1 banana da terra cortada em rodelas
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Preparo da Farofa

  1. Aqueça a manteiga em uma panela média em fogo baixo.
  2. Adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e macios.
  3. Se optar por usar banana, acrescente as rodelas e deixe dourar levemente, integrando o sabor.
  4. Incorpore a farinha de mandioca aos poucos, mexendo constantemente para que absorva a manteiga e os temperos.
  5. Tempere com sal, pimenta-do-reino e acrescente o cheiro-verde, mexendo bem para distribuir os sabores.
  6. Cozinhe por cerca de 5 a 8 minutos ou até que a farofa fique dourada e crocante.
  7. Retire do fogo e sirva imediatamente como acompanhamento de carnes ou churrascos.

Dicas e Observações

  • Adicione bacon picado para um toque defumado e ainda mais crocante.
  • Experimente incorporar ovos mexidos ou linguiça defumada para variar o sabor.
  • A farofa também pode ser preparada com óleo vegetal, ideal para uma versão vegana.

Perguntas Frequentes

Posso fazer a farofa sem usar manteiga?
Sim, você pode substituir a manteiga por óleo vegetal para uma opção mais saudável ou vegana.
Qual o melhor tipo de farinha para usar na farofa?
A farinha de mandioca é a mais tradicional, mas você também pode experimentar com farinha de milho para diferentes texturas.
É possível adicionar ingredientes extras como ovos?
Sim, ovos mexidos podem ser adicionados para enriquecer a farofa, agregando sabor e proteína ao prato.
Quanto tempo a farofa pode ser armazenada na geladeira?
Ela pode ser mantida em recipiente fechado na geladeira por até 2 dias, embora seja melhor consumida fresca para manter a crocância.
Posso reaquecer a farofa depois de pronta?
Sim, você pode aquecê-la em fogo baixo, mexendo constantemente para evitar que perca a textura crocante.