Espaguete de Abobrinha Fácil

Este espaguete de abobrinha é uma opção leve e nutritiva para quem busca refeições práticas e saborosas. Com uma textura agradável e um toque de alho e ervas, é ideal para o dia a dia e para aqueles que desejam diminuir a ingestão de carboidratos sem abrir mão do sabor.

Categoria Massas
Dificuldade Fácil
Tempo 20 minutos
Rendimento 2 porções
Calorias 180 calorias por porção
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Utensílios Necessários

  • Faca
  • Tábua de corte
  • Ralador ou spiralizer
  • Frigideira grande
  • Colher de pau
  • Tigela

Ingredientes

Massa

  • 2 abobrinhas médias
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Ervas frescas (manjericão ou salsa) a gosto

Molho Opcional

  • 2 tomates médios sem sementes picados
  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão fresco

Modo de Preparo

Preparando o Espaguete de Abobrinha

  1. Lave as abobrinhas e corte as extremidades.
  2. Utilize um ralador ou spiralizer para transformar as abobrinhas em tiras que se assemelhem a um espaguete.
  3. Em uma tigela, tempere as tiras com sal, pimenta e reserve por alguns minutos para que soltem um pouco de água.
  4. Aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue o alho até dourar levemente.
  5. Adicione as abobrinhas e refogue por 3 a 4 minutos, apenas para aquecer sem cozinhar demais, mantendo sua firmeza.

Preparando o Molho Opcional

  1. Em outra frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até ficarem dourados.
  2. Acrescente os tomates picados e cozinhe por 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
  3. Tempere com sal, pimenta e adicione folhas de manjericão fresco.
  4. Se desejar, misture o molho com o espaguete de abobrinha ou sirva por cima.

Dicas e Observações

  • Para evitar que a abobrinha solte muita água, deixe-a em um escorredor ou papel toalha por alguns minutos antes de refogar.
  • O molho de tomate é opcional; a abobrinha com alho e ervas já possui um sabor leve e delicioso.
  • Experimente adicionar um toque de queijo parmesão ralado na hora de servir para enriquecer o sabor.

Perguntas Frequentes

Posso consumir essa receita crua?
Sim, você pode consumir a abobrinha crua em saladas, mas o preparo refogado é recomendado para realçar o sabor e a textura.
Posso substituir o alho por outro tempero?
Claro, você pode usar cebola, ervas finas, ou até mesmo um toque de pimenta vermelha para variar o sabor.
Como evitar que a abobrinha fique aguada?
Após fatiar, deixe a abobrinha descansar em um escorredor ou papel toalha para absorver o excesso de líquido antes de cozinhar.
Preciso cozinhar a abobrinha por muito tempo?
Não, o tempo de refogar é curto para que a abobrinha mantenha sua textura firme e não perca suas propriedades nutricionais.
Posso adicionar outras verduras ou legumes à receita?
Sim, você pode incorporar outros vegetais como cenoura ou pimentão para criar uma refeição ainda mais completa e colorida.