Empadinha Fácil e Rápida

Empadinha fácil e rápida, perfeita para lanches e festas. Com uma massa crocante e recheio saboroso de frango, é uma opção prática para o dia a dia.

Categoria Pratos Rápidos
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 unidades
Calorias 150 calorias por unidade
Visualizações 4

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Rolo de massa
  • Forminhas de empada
  • Faca
  • Tábua de corte
  • Panela
  • Plástico filme
  • Forno

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 100g de manteiga gelada em cubos
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de água gelada (ajustar conforme necessário)
  • 1 colher de chá de sal

Recheio

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1 tomate médio picado
  • 1/2 cebola picada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1/4 de xícara de azeitonas picadas
  • 1/2 copo de requeijão cremoso
  • Salsinha a gosto
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 fio de óleo para refogar

Modo de Preparo

Massa

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo e o sal.
  2. Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, incorpore até obter uma textura de farofa.
  3. Acrescente o ovo e a água gelada aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea que não grude nas mãos.
  4. Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar por 10 minutos.

Recheio e Montagem

  1. Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola, o alho e o tomate até amaciarem levemente.
  2. Adicione o frango desfiado, as azeitonas, o requeijão, a salsinha, o sal e a pimenta. Cozinhe por cerca de 5 minutos para que os sabores se misturem.
  3. Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e corte círculos do tamanho de suas forminhas de empadinha.
  4. Forre as forminhas com a massa e distribua o recheio de maneira uniforme.
  5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por aproximadamente 20 minutos ou até as empadinhas ficarem douradas.

Dicas e Observações

  • Se preferir, substitua o frango por atum, legumes ou uma mistura de queijos para variar o sabor.
  • Certifique-se de que a manteiga e a água estejam geladas para que a massa fique mais crocante.
  • Experimente adicionar ervas frescas, como manjericão ou orégano, ao recheio para um toque extra de sabor.

Perguntas Frequentes

Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, a massa pode ser preparada e refrigerada por até 24 horas, facilitando o preparo na hora de montar as empadinhas.
Posso congelar as empadinhas antes de assar?
Sim, você pode congelar as empadinhas montadas e assá-las diretamente, apenas ajustando o tempo de forno.
Qual o tempo ideal para refogar o recheio?
Cerca de 5 minutos é suficiente para refogar os legumes e apurar os sabores do recheio.
Posso substituir o frango por outro ingrediente?
Absolutamente, o recheio pode ser adaptado com atum, legumes ou até mesmo uma combinação de queijos conforme sua preferência.
É necessário pré-aquecer o forno?
Sim, pré-aquecer o forno a 180°C é essencial para garantir um cozimento uniforme das empadinhas.