Empada Rápida e Fit

Esta empada é uma versão saudável e prática para quem busca uma dieta balanceada sem abrir mão do sabor. Ideal para lanches rápidos e refeições leves no dia a dia.

Categoria Fit
Dificuldade Fácil
Tempo 40 minutos
Rendimento 12 unidades
Calorias 150 kcal por unidade
Visualizações 3

Utensílios Necessários

  • Tigela
  • Forno
  • Formas para empadas
  • Liquidificador ou processador
  • Rolo de massa

Ingredientes

Massa

  • 2 xícaras de farinha de aveia
  • 1/2 xícara de farinha de amêndoas
  • 1 colher de sopa de chia
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de água morna
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva

Recheio

  • 200g de frango desfiado (ou tofu para versão vegana)
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 tomate sem sementes picado
  • 1/2 xícara de ervilhas
  • 1/2 xícara de milho verde
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

Massa

  1. Em uma tigela, misture as farinhas, a chia e o sal.
  2. Adicione o azeite e a água morna aos poucos, amassando até formar uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por aproximadamente 5 minutos e deixe descansar por 10 minutos.

Recheio

  1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite até dourarem.
  2. Acrescente o frango desfiado (ou tofu) e refogue por 3 minutos.
  3. Adicione o tomate, as ervilhas, o milho, o sal, a pimenta e o cheiro-verde, cozinhando por mais 5 minutos.
  4. Retire do fogo e deixe esfriar.

Montagem e Cozimento

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Abra a massa sobre uma superfície polvilhada com um pouco de farinha de aveia.
  3. Corte a massa em círculos e forre as forminhas de empada.
  4. Recheie cada empada com a mistura preparada e, se desejar, cubra com outra camada fina de massa.
  5. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que as empadas estejam douradas.

Dicas e Observações

  • Você pode substituir o frango por tofu para uma versão vegana.
  • Experimente adicionar azeitonas verdes picadas ao recheio para um toque extra de sabor.
  • Não utilize água muito quente na massa para preservar as qualidades nutricionais das farinhas.

Perguntas Frequentes

Posso congelar as empadas?
Sim, as empadas podem ser congeladas antes de assar por até 3 meses.
Qual é a melhor farinha para essa receita?
Farinha de aveia e farinha de amêndoas são ideais para manter a proposta fit e saudável.
Posso usar massa pronta?
Recomendamos preparar a massa caseira para controlar os ingredientes e manter a receita fit.
Como sei quando a empada está pronta?
A empada está pronta quando apresenta uma coloração dourada uniforme e uma textura firme.
É possível fazer a receita sem forno?
Sim, você pode utilizar uma air fryer ou uma frigideira antiaderente em fogo baixo com tampa.