Donuts Assado

Delicioso donuts assado, perfeito para um café da manhã ou lanche, com uma textura macia e um sabor levemente adocicado. Uma alternativa mais saudável aos donuts fritos, que combina tradição com praticidade no dia a dia.

Categoria Sobremesas
Dificuldade Médio
Tempo 1h
Rendimento 12 donuts
Calorias 250 por porção
Visualizações 5

Utensílios Necessários

  • Tigela grande
  • Batedeira ou fouet
  • Forma para donuts
  • Saco de confeitar
  • Espátula
  • Papel manteiga

Ingredientes

Massa

  • 250g de farinha de trigo
  • 100g de açúcar
  • 2 ovos grandes
  • 100ml de leite
  • 50g de manteiga derretida
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Cobertura

  • 50g de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de sopa de leite
  • 1 colher de sopa de chocolate em pó (opcional)

Modo de Preparo

Preparação da Massa

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte a forma para donuts ou forre com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
  3. Adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha. Misture com uma espátula ou fouet até obter uma massa homogênea e sem grumos.
  4. Transfira a massa para um saco de confeitar e preencha as cavidades da forma para donuts, tomando cuidado para não encher demais.

Assamento

  1. Leve a forma ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até os donuts ficarem dourados.
  2. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

Finalização com Cobertura

  1. Em uma tigela, misture o açúcar de confeiteiro, o leite e, se desejar, o chocolate em pó até formar uma cobertura lisa.
  2. Mergulhe metade dos donuts na cobertura ou utilize uma colher para espalhar uniformemente sobre eles.
  3. Deixe a cobertura firmar por alguns minutos antes de servir.

Dicas e Observações

  • Adicione raspas de limão ou laranja à massa para dar um toque cítrico e diferenciado.
  • Se preferir uma versão ainda mais saudável, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
  • A massa pode ser feita com até 24 horas de antecedência e guardada na geladeira, facilitando o preparo em dias corridos.

Perguntas Frequentes

Posso usar fermento biológico no lugar do fermento em pó?
Não, o fermento em pó é essencial para obter a textura leve e fofa dos donuts assados.
Os donuts assados podem ser congelados?
Sim, você pode congelar os donuts sem cobertura por até 2 meses. Para consumir, descongele em temperatura ambiente e, se desejar, aqueça levemente no forno.
Posso substituir a manteiga por óleo na receita?
Sim, você pode substituir por óleo vegetal na mesma proporção, mas a textura e o sabor podem variar um pouco.
Como saber se os donuts estão no ponto certo?
Os donuts devem apresentar coloração dourada nas bordas e estar macios ao toque. Faça o teste do palito para verificar se a massa está cozida por dentro.
Existe alternativa para a cobertura de chocolate?
Sim, você pode preparar uma cobertura de canela e açúcar ou até um glaze de laranja para variar o sabor.